なす田楽の作り方 寿司屋の仕込み how to make fried eggplant with sweet miso paste (Dengaku)

by イシ
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なす田楽の作り方 寿司屋の仕込み how to make fried eggplant with sweet miso paste (Dengaku)

 

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お好みのドライフルーツとナッツを入れて、洋菓子みたいな和菓子をつくろう。 ラム酒で漬け込んだドライフルーツが意外に餡子に合うんです。 ドライアプリコットやドライマンゴー、フリーズドライのフランボワーズを入れると、切った時の羊羹の断面がキレイに仕上がります。