エッグトーストクッキー♡ | Egg toast Cookies

2019-03-26 12:40:43

by cook kafemaru

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エッグトーストクッキー Egg toast Cookies焼きたてエッグトーストはサクうまです 100均で買ったクッキー型をずっと使いたくてうずうずしていました 3つも入って100円なんて素晴らしすぎるまずはひとつ目食パン型で耳の部分をつけたかったので重ねてからココア生地でくるむやり方にしてみました大きさも一口サイズで可愛らしくてパッケージの通りに目玉焼きを乗せてみたらさらに可愛らしくなりました冷やす手間さえ惜しまなければ綺麗にできますので時間に余裕があるときに作ってみてくださいチャンネル登録お願いします Subscribe to my channel Ingredients 18cookies50g Salted butter40g granulated sugar 20g Whole egg 110g Cake flour20g Almond flour 2g cocoa powder For the icing 30g Powdered sugar5 grams Dried egg white powder3g Waterfood coloring Yellow and orange 材料エッグトースト18枚有塩バター 50g グラニュー糖 40g 全卵室温 20g薄力粉 110gアーモンドプードル 10g ココアパウダー 2gアイシング粉糖 30g 水 5g食紅黄色オレンジ作り方 ①ボウルにバターとグラニュー糖をを入れてよく混ぜる ②溶き卵を少しずつ入れてよく混ぜる ③薄力粉アーモンドプードルをふるって加え混ぜる ④生地をひとまとめにしてラップで包んで冷蔵庫で1時間休ませるここで生地を混ぜすぎないことクッキーは必要以上に混ぜすぎないことがさくさくクッキーになるポイントのひとつですまた休ませる時間が無いときは作らない ⑤生地をクッキーの型で抜きながらひとつにまとめていくこうすると成形が楽ですラップに包んで冷凍庫で2時間冷やす ⑥生地を少し残しておき 45gほどココアパウダーを加えて混ぜ ⑤を包める位の大きさに麺棒で伸ばしたらラップに包んで冷凍庫で2時間冷やす ⑦⑥のココア生地で⑤を包んでラップに包んで冷凍庫で2時間冷やす 2時間以上は冷やした方がカットするときに形が崩れずに綺麗な形をキープ出来ます ⑧8mmにカットして天板に並べて 170 に温めたオーブンで15分焼くオーブンは予熱をしっかりとっておくこと途中焦げそうな時は上にアルミを被せる ⑨焼けたらワイヤーラックの上で冷ます ⑩粉糖に水を加えてよく混ぜアイングを作る固さを調整したら完全に冷めたクッキーの上にスプーンなどを使って卵の白身部分を描く ⑪残ったアイシングに食紅の黄色を混ぜてコルネに入れて乾いた白身部分の上に丸く絞り出す少し残した黄色アイシングにさらにオレンジ色をプラスして同様に絞る ⑫乾燥させれば出来上がり絞りたては表面は乾燥しているように見えますが中心は乾燥していないのでラッピングするときは翌日までしっかり乾燥させますクッキーの型はダイソーさんで購入しました