温めたフルーツを濾す。その結果できたものは、あなたの舌の上でとろける。

 

ブラウニーとチーズケーキという2つの人気スイーツを一緒に食べることができたら天国 今までにブラウニーサンドを試された方もいるかもしれませんが このレシピはホールケーキなので誕生日ケーキにもぴったりな豪華さ しかもミックスベリーチーズケーキを挟んだ桁違いの幸福度が味わえる一品です 材料 ブラウニー生地 砂糖 260 g 卵 4個 バニラ 大さじ1 チョコレート 100 g ダークチョコレート 100 g バター 200 g 小麦粉 130 g アーモンドプードル 40 g 純カカオ 大さじ1ベリークリーム ベリーミックス 500 g 砂糖 100 g バニラ 小さじ1 ゼラチン 4枚 クリームチーズ 500 g マスカルポーネチーズ 450 g ホイップクリーム 200 gデコレーション チョコレートクリーム 300 g ブルーベリー エディブル フラワー 作り方 1 まずブラウニー生地を作ります ボウルに砂糖 卵 バニラを入れてハンドミキサーで泡立てます もう1つのボウルに溶かしたチョコレート ダークチョコレート バターを入れて混ぜ 最初に泡立てたミックスを混ぜ込み 生地の残りの材料を入れて混ぜてブラウニー生地を作ります 2 生地を2つのケーキ型 作例では18センチ径 に分け 予熱した160 C のオーブン コンベックモード で40分焼き 冷まします 3 鍋にベリーミックス 砂糖 バニラを入れて煮立て 漉してボウルに移します ふやかしたゼラチンを混ぜて溶かします これをクリームチーズとマスカルポーネチーズとともにハンドミキサーで混ぜ さらにホイップクリームを優しく混ぜ込みます 4 ベリークリームをケーキ型のうちの1つに注ぎ もう1つのケーキ型を外し上にのせます 冷蔵します 5 ケーキ型を外し チョコレートクリームを星口金のついた絞り袋に入れて上面に絞ります チョコレートクリームの上にブルーベリーをのせ エディブル フラワーを真ん中にのせて完成です 詳しくはこちらの記事をご覧ください

 

 

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HidaMari Cooking(ひだまりクッキング)へようこそ。 このチャンネルでは、チョコレートや抹茶、季節のフルーツを使ったお菓子のレシピを中心に投稿しています。