초콜릿 플랑(초콜릿 커스터드 타르트) 만들기:Flan patissier au chocolat(Choco custard tart) Recipe-Cookingtree쿠킹트리*ASMR

2018-02-22 05:05:36

by Cooking tree 쿠킹트리

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촉촉하고 부드러운 프랑스 디저트 플랑 빠띠시에 오 쇼콜라를 만들었어요 구독하고 좋아요 누르고 공유 부탁드려요 더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요 For more detailed recipes please click on the down below 촉촉하고 부드러운 프랑스 디저트 플랑 빠띠시에 오 쇼콜라를 만들었어요 바삭한 타르트지에 달콤한 초콜릿이 들어간 커스터드 크림을 넣고 구운 뒤 차갑게 식혀 먹는 타르트인데촉촉하고 부드럽게 입에 착 감겨서 계속 먹게 되는 맛있는 타르트인 것 같아요 틀 아래에 틀 보다 큰 유산지를 깔고 타르트 시트를 팬닝하시면 굽고 옮기 실 때 편하답니다 즐겁게 시청하세요 Enjoy 틀 사이즈 Mold size 15cm x 4 5cm 재료달걀노른자 7g우유 12g박력분 70g 코코아파우더 7g설탕 10g소금 1g무염 버터 55g다크초콜릿 75g달걀노른자 60g설탕 60g박력분 10g옥수수 전분 12g뜨거운 우유 250g뜨거운 생크림 75g 레시피1 달걀노른자와 우유를 섞어 둔다 2 볼에 박력분 코코아파우더 소금 설탕을 넣고 섞은 뒤 무염 버터를 넣고 버터가 밀가루와 섞여 작은 크기가 될 때까지 섞는다 3 1 을 넣고 섞은 뒤 넓게 밀어 펴 냉장실에서 30분간 휴지시킨다 4 틀에 반죽을 넣고 모양을 잡고 냉장실에 넣어 둔다 5 볼에 달걀노른자와 설탕을 넣고 섞은 뒤 박력분과 옥수수 전분을 넣고 섞는다 6 뜨거운 우유와 생크림을 조금씩 부으며 섞은 뒤 냄비에 넣고 약불에서 걸쭉해질 때까지 저으며 끓인다 7 불에서 내리고 초콜릿을 넣고 섞고 틀에 넣고 평평히 한 뒤 170도 예열된 오븐에서 35분 정도 굽고 실온에서 식힌 뒤 냉장실에 넣어 차갑게 식힌다 Ingredients 7g Egg yolk 12g Milk 70g Cake flour 7g Cocoa Powder 10g Sugar 1g Salt 55g Unsalted butter 75g Dark Chocolate 60g Egg yolk 60g Sugar 10g Cake flour12g Corn starch 250g Hot milk 75g Hot whipping cream 시청해주셔서 감사합니다 Thank you for watching