Cacao liqueur & Plum wine カカオ酒と梅酒をつくる

 

カカオ ゞ ω 今回はカカオ豆と梅酒をつけてみました 3ヶ月後以降のお楽しみにしたいと思います 今回飲んだのはBAILEYS というお酒でバニラとカカオで香り付けをしたフレッシュクリームとアイリッシュウィスキーをベースにしたリキュールです 今回の特殊材料 カカオ豆 ベトナム産 500gBAILEYS Irish cream 200ml氷砂糖 1Kgホワイトタカラ 1 8L瓶 900mlホワイトリカー入りコンベクションオーブン EOB2071J 5W0 00 カカオ酒と梅酒0 33 梅酒3 26 カカオ酒7 32 カカオノート 著書 チョコレートカカオのレシピ本発売中 世界一ていねいに教える チョコレートスイーツBOOK 有料メンバーシップ 特典は 壁紙 バッジ 絵文字 です SNS 梅酒1 8L瓶 材料 梅 500g氷砂糖 200gホワイトリカー 900ml 作り方 1 出来るだけキズの少ない梅を選びヘタをとる2 よく洗って乾いた布でしっかりと水気をとる3 瓶に氷砂糖と梅を交互に入れてホワイトリカーを入れる4 飲めるのは約三ヶ月以降 一年熟成させると良いそうです カカオ酒 材料 カカオ豆 200g ローストし殻を剥いたもの 氷砂糖 100gホワイトリカー 900ml 作り方 1 カカオ豆を選別して天板に並べる 350gくらい殻付きでローストすると良い 2 予熱をせずに130 で30分ローストし そのまま140 で5分ローストする3 カカオ豆の殻を剥いて カスをはらい200g計る4 瓶にカカオ豆 カカオニブ 氷砂糖と交互に入れてホワイトリカーを入れる5 試しに三ヶ月おいて飲んでみます まだどうなるかわかりません笑 何かお酒につける時は酒税法を確認してください 梅酒 plumwine cacao liqueur チョコレートカカオ カカオ豆 chocolateCacao cacaobeans

 

 

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