ヒラマサの腹身のお刺身
8月のヒラマサをさばいて食べてみました。 3日熟成してからさばき、5日目もお刺身で食べてみましたが嫌な風味も無く美味しく食べられました。
トッピングはアイスやチョコソースが王道ですが ツナマヨ等のしょっぱい系も合いそう それならアツアツのうちに食べられますね 15 のスキレット2人分 強力粉 35g 薄力粉 35g 砂糖 大さじ1 塩 ひとつまみ 卵 2 牛乳 120ml バター 14g バニラオイル 生クリーム 150ml 砂糖 大さじ1 お好みのフルーツ シロップ 15 cm skillet for two people sifted cake flour 35 g Light flour 35 g Sugar 1 tbsp a pinch of salt Egg 2 Milk 120 ml Butter 14 g Vanilla oil Fresh cream 150ml Sugar 1 tbsp Fruit syrup of your choice
8月のヒラマサをさばいて食べてみました。 3日熟成してからさばき、5日目もお刺身で食べてみましたが嫌な風味も無く美味しく食べられました。
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