Oreo Cream-Filled Oreo Cheesecake オレオ・チーズケーキ

2018-10-12 11:35:09

by MosoGourmet 妄想グルメ

1062

We made a large Oreo shaped cheesecake using both Oreo cookies and vanilla cream It is a calorie monster if you eat it all by yourself but if you keep it in a fridge it gets hard enough to cut into small pieces so you can share it with all your family and friends It goes really well with some raspberry sauce on top Recipe diameter 24 centimeters 1 Separate 20 pieces of Oreo vanilla cream into cookies and cream Cream cheese 2 Stir 240 grams of cream cheese until it becomes smooth 3 Add vanilla cream from step 1 which should be about 80 grams 50 grams of granulated sugar a teaspoon of lemon juice and a little bit of vanilla oil to cheese cream and stir the mixture Cocoa cookies 4 Crush cookies from step 1 which should be about 140 grams 5 Sieve a mixture of 65 grams of cookie flour 25 grams of cocoa powder 30 grams of black cocoa powder 7 grams of baking powder and a pinch of salt 6 Stir 260 grams of unsalted butter until it becomes smooth 7 Add 120 grams of sugar and rub the mixture 8 Beat two eggs at room temperature Add beaten egg into the mixture from step 7 gradually while stirring 9 Add mixtures from step 4 and step 5 and stir with a rubber spatula 10 Pour mixture from step 9 into a cake mold coated with vegetable oil 11 Pour mixture from step 3 onto it We used a partition in this video but you can also make a dent in the center and pour the mixture into it 12 Preheat the oven to 180 degrees Celsius and bake it for 20 minutes Then lower the temperature to 170 degrees Celsius and keep baking for another 25 minutes At 20 minute mark from temperature change we put aluminum foil over it to prevent excessive scorching 13 Cool the cake inside the mold 14 Whip a mixture of 100 grams of cream and 4 grams of granulated sugar to stiff peak and put it onto the cheese cake 15 Cool it further in a fridge 16 Cut the cake into pieces and enjoy with raspberry sauce Raspberry sauce boil 100 grams of frozen raspberries in a pan with 35 grams of granulated sugar and a teaspoon of lemon juice and crushed the berries in the process Cool and put it onto the cake オレオのクッキーとバニラクリームを両方使って大きなオレオ型オレオチーズケーキ作ってみましたカロリーおばけですが冷蔵庫でよく冷やすと小さく切り分けられるのでみんなでワイワイ食べてくださいラズベリーソースがめちゃくちゃ合うので忘れずに添えてくださいレシピ直径 24センチ型１オレオバニラクリーム 20枚をクッキーとクリームに分けるチーズクリーム作ります２クリームチーズ 240gを柔らかくなめらかにする３１のクリームおよそ 80g グラニュー糖 50g レモン汁小さじ 1 バニラオイル少々を入れ混ぜるココアケーキ作ります４１のクッキーおよそ140g を砕く５薄力粉 65g ココアパウダー 25g ブラックココアパウダー 30g ベーキングパウダー 7g 塩ひとつまみをあわせてふるっておく６無塩バター 260gを柔らかくなめらかにする７三温糖 120gを加えすり混ぜる８室温に戻しておいた卵 2個を溶き７に少しずつ加えその都度混ぜる９４と５を加えゴムべらで混ぜる１０サラダ油を薄く塗った型に９を流し込む１１３も流し入れる今回仕切りがあったので動画のようにしましたが流し込んだ１０の真ん中をへこませ１１を真ん中に流し込んでもよいと思います１２ 180度に予熱したオーブンで20分 170度に温度を下げて25分様子を見ながら焼く残り5分のときにアルミホイルを掛け焦げを防ぎました１３型に入れたまま冷ます１４生クリーム 100gにグラニュー糖 4gを加え固く泡立て１３のチーズケーキの上にのせる１５冷蔵庫で冷やす１６切り分けラズベリーソースをかけていただくラズベリーソース冷凍ラズベリー 100gにグラニュー糖 35g レモン汁小さじ 1を鍋に入れ火にかけ潰しながら少し煮て冷ましましたものを使いました料理的にはオレオを中も外も使うところとクリームチーズを入れて焼くところです Oreo Cheesecake Dessert Recipe ASMR OddlySatisfying 音フェチ