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《ウツボ(きだこ)の捌きと 刺身と煮物・・・・【4】》・・・...

  • by Nara hirokazu 1062

今日は ウツボの頭の煮物です! 頭を割り 身の部分は食べやすい大きさに切り熱湯をかけて 水、砂糖、濃口醤油を合わせたもので良く炊きます! シシトウの焼いた物を付け合わせに天盛りには柚子の皮を使いました 皮はプルプルで 身はホックリしてとても美味しく頂きました!...

✴︎抹茶のフォンダンショコラの作り方Fondant au c...

  • by Les sens ciel 965

はじめまして。ご視聴ありがとうございます。 初投稿の『抹茶のフォンダンショコラ』です。 意外と少ない材料で家庭でも簡単に作れます。 抹茶ガナッシュがかなり柔らかくトロッとするレシピです。 型から外しずらい場合は粗熱が取れた後一度冷凍庫でガナッシュを固めると外し...