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《真鰯(マイワシ)の佃煮とボストンマグロで 御飯とお酒【1】...

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今日は 以前にもアップしておりますが 真鰯の佃煮を作るところを撮りました! 小さな真鰯をよく洗って鍋に入れたら 刺身醤油、水飴、お酢、お湯を入れて炊きだします 生姜を下ろした絞り汁を入れたら 落とし蓋をして濃い緑茶も入れて この日は 二時間半炊き一晩冷まし 翌...

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