おいしさの扉　(7)食の惑星～世界とつながる食環境～【後編】和食～世界に認められた日本の味

 

食の惑星 地球 世界中が結ばれたグローバル時代 私たちは日本に居ながらにして世界中の料理を楽しむことができます 一方 和食は世界から注目されています 世界が１つにつながった今 どんなおいしさの秘密があるのでしょうか 後編 では ユネスコ無形文化遺産に登録された 和食 についてみていきます 付録 サイエンス レシピ だしの基本 出演者名 所属機関名および協力機関名品川 明 学習院女子大学 国際文化交流学部 日本文化学科 教授 荻野目望 にんべん 研究開発部 皆田健太郎 香川調理製菓専門学校 調理学研究室 専任講師

 

 

---

ママには塩対応な巨猫ミニライオンにチュールは？と聞くと・・・

• 2020-07-07 by 【猫ッチョ】Nekocchyo 866

ついにペグテトグレた・・・

【ビーズステッチ】パールネックレスの作り方☆針と糸で編むパー...

• 2019-03-08 by sapphirusビーズステッチ 990

◇instagram◇ https://www.instagram.com/sapphirus_beads

かご猫　ライブ190114

• 2019-01-14 by かご猫 Ｂｌｏｇ 1159

かご猫Blog　 https://kagonekoshiro.com のせ猫オフィシャルブログ http://ameblo.jp/nosenekoshiro

Dog And Birds Painful Love Sto...

• 2019-12-04 by Kritter Klub 1172

*Please don't forget to hit the CC button for Subtitles*

Book Announcement: Simply Bent...

• 2018-08-21 by JapaneseCooking101 1748

Pre-order today on Amazon: https://amzn.to/2La4DTO --------------------- We have a big announcement! Our first cookbook titled Si...

NEW Essie Seaglass Shimmers Su...

• 2018-05-07 by JauntyJuli 2778

Hey guys! In this video I'll be watching the new Seaglass Shimmers collection from Essie. This collection features 6 unique shimme...

ELIE SAAB Eyewear Autumn Winte...

• 2017-11-02 by ELIE SAAB 1824

Credits

[ENG] 디저트에 눈을 달아 보아요 | 내복곰

• 2020-03-28 by 내복곰 Nebokgom 933

안녕하세요💗 저번 영상에서 만들었던 오페라를 딸기 버전으로 만들어 봤어요~ 발로나 딸기 초콜릿과 딸기 잼을 넣어 새콤 달콤한 케이크가 완성되었답니다 ㅎㅎ 그리고 가게에서 잘 나가는 브라우니 쿠키도 굽고 몬스터 마카롱도 만들었어요! 디...

최애템으로 인생 데일리 메이크업! 같이 준비해요 -Ge...

• 2017-06-15 by Daddoa 다또아 1216

[ DADDOA Instagram: http://instagram.com/daddoa ] -

어묵달인 korean fish cake fried / ...

• 2019-09-23 by ETTV 이티티비 1026

경기도 부천 자유시장에 가면 먹을수 있는 수제 핫바 - 장인 수제 핫바 경력 35년! 어묵달인 30년전에는 어묵 장인들이 대부분 대형 어묵 공장에서 경력이 시작된다고 합니다. 어묵 만드는 과정에 기술 파트에 따라 장인들의 업무가 다른...