おいしさの扉　(7)食の惑星～世界とつながる食環境～【後編】和食～世界に認められた日本の味

 

食の惑星 地球 世界中が結ばれたグローバル時代 私たちは日本に居ながらにして世界中の料理を楽しむことができます 一方 和食は世界から注目されています 世界が１つにつながった今 どんなおいしさの秘密があるのでしょうか 後編 では ユネスコ無形文化遺産に登録された 和食 についてみていきます 付録 サイエンス レシピ だしの基本 出演者名 所属機関名および協力機関名品川 明 学習院女子大学 国際文化交流学部 日本文化学科 教授 荻野目望 にんべん 研究開発部 皆田健太郎 香川調理製菓専門学校 調理学研究室 専任講師

 

 

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生後２ヶ月の子猫が我が家にやってきた初日の様子。これから...

• 2020-07-07 by 猫のデュフィ Fauvism Cat Dufy 853

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10 Amazing Dinner Recipes for ...

• 2018-10-14 by Wow! Delicious Food 1780

Hi guys, welcome to my channel: Wow! Delicious Food

《ウツボ(きだこ）の捌きと 刺身と煮物・・・・【4】》・・・...

• 2018-11-06 by Nara hirokazu 1225

今日は ウツボの頭の煮物です！ 頭を割り 身の部分は食べやすい大きさに切り熱湯をかけて 水、砂糖、濃口醤油を合わせたもので良く炊きます！ シシトウの焼いた物を付け合わせに天盛りには柚子の皮を使いました 皮はプルプルで 身はホックリしてとても美味しく頂きました！...

깔루아 (커피 리큐어) 만들기 (+깔루아 밀크) Kah...

• 2019-03-16 by 한세HANSE 1122

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고양이들에게 새 아지트가 생겼어요!

• 2020-08-23 by 크림히어로즈 894

오늘은 아기고양이들을 위해 아지트를 준비했어요. 바나나 쿠션 속에 들어가 있는 고양이들이 너무 귀여웠어요.

DIY THRIFT FLIP DECOR | Easy ...

• 2020-07-05 by DIY Dalia 844

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くろのしせん 190408

• 2019-04-08 by かご猫 Ｂｌｏｇ 1239

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Новогодние дизайны в вышивке. ...

• 2017-12-21 by Юлия Шевчук 1588

В видео показываю готовые новогодние дизайны в разных техниках - вышивка крестиком, бисером, лентами и хардангер. С наступающим 20...

BOHO decor using DOLLAR TREE m...

• 2020-07-03 by Justin Wray 1849

BOHO inspired Wood Picture Frames and Vases all from Dollar Tree materials. ✨

秋の夜長に。基本の月見団子

• 2020-09-24 by macaroni | マカロニ 2235

秋に食べたい和スイーツ。「基本の月見団子」のレシピと作り方を動画でご紹介します。だんご粉を使って作る月見団子です。生地をこねて丸めてゆでるだけなので、とっても簡単に作ることができますよ♪ きな粉やあんこ、黒みつなどお好みのトッピングでお召し上がりください！