ひき肉を手でしっかりこねる。その結果に面食らう。

 

ハンバーグは子供も大人も大好きなメニューのうちの一つです そのハンバーグを巨大サイズで作り さらにマッシュポテトでお食事ケーキに仕立て上げたのがこのレシピ ひき肉を2 5キロも使います 大家族でも食べ切れないくらいの大きさです 友達を集めてホームパーティーをした方が良い大きさかも ガッツリ豪華ディナーの目玉 そしてビールの最良の友を作るために ひき肉を捏ねまくりましょう 材料 パテ ひき肉 2 5 kg パセリ 大さじ3 胡椒 小さじ1 2 パン粉 50 g ドライトマト 100 g 卵 3個 玉ねぎ 1個 マスタード 大さじ2 にんにく 2片 ケチャップ 大さじ2 塩 大さじ1フィリングとデコレーション マッシュポテト 1 5 kg グリーンピース 100 g ローストオニオン 100 g ベーコン 150 g 作り方 1 パテの材料全てをボウルに入れ 手でしっかりこねます 2つに分けてそれぞれを耐熱ボウルに入れます 予熱した180 Cのオーブン コンベックモード で30分焼きます 2 耐熱容器からパテを両方取り出し 1つを皿の上に置きます 上面にマッシュポテトを2センチ塗り広げます 3 グリーンピースとローストオニオンの半分をマッシュポテトの上にのせ さらに2枚目のパテをのせます 4 マッシュポテト大さじ4を絞り袋に入れ 残りを2枚目のパテの上と側面に伸ばし広げます 5 上面の縁に沿って絞り袋でマッシュポテトを絞り出して飾りつけます 真ん中にグリーンピースとローストオニオンをのせます 6 側面に細かく切り刻んだベーコンをつけて完成です 詳しくはこちらの記事をご覧ください

 

 

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今日は アシアカエビの昆布〆を作ります 活けのアシアカエビを用意して 先ずは 頭を取りますが この時 背ワタも一緒に取ります エビの身の方に 金串を打ち 熱湯で 軽く茹で氷水で冷まし 皮を剥きます 頭は良く茹でて冷ましておきます 後は【2】でどうぞ・・・・ N...