《クマエビ(アシアカエビ)の昆布〆【1】》・・・・大和の和の料理《〆物》

2018-05-24 13:30:02

by Nara hirokazu

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今日はアシアカエビの昆布〆を作ります活けのアシアカエビを用意して先ずは頭を取りますがこの時背ワタも一緒に取りますエビの身の方に金串を打ち熱湯で軽く茹で氷水で冷まし皮を剥きます頭は良く茹でて冷ましておきます後は 2 でどうぞ Nagasaki Yamatonara108

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