《エビスダイ（恵比寿鯛）の捌き、刺身、鱗の素揚げ、煮物【1】》・・・・大和の 和の料理《捌き、刺身》

 

最近は アオバダイ アップはしていませんが やヒゲ鯛 茶色丸羽太 これもアップはしていませんが 等 市場ではあまり見かけない珍しい魚と良く出会うのですが アオバダイも ヒゲ鯛も 茶色丸羽太も 鱗が硬いのですが 硬さで言うと このエビスダイが一番硬い様に思います お刺身は 淡白なお味ですが 食感等 美味しく頂きました

 

 

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子猫が初めて炭酸水を見たときの反応。

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[速水もこみち流] #063 桜えびとアスパラの和風パスタ〜温玉のせ〜 ※日本語字幕ついてます / English subtitle available /

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