《エビスダイ（恵比寿鯛）の捌き、刺身、鱗の素揚げ、煮物【1】》・・・・大和の 和の料理《捌き、刺身》

 

最近は アオバダイ アップはしていませんが やヒゲ鯛 茶色丸羽太 これもアップはしていませんが 等 市場ではあまり見かけない珍しい魚と良く出会うのですが アオバダイも ヒゲ鯛も 茶色丸羽太も 鱗が硬いのですが 硬さで言うと このエビスダイが一番硬い様に思います お刺身は 淡白なお味ですが 食感等 美味しく頂きました

 

 

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우리나라는 새해 복 많이 받으라는 말을 두번해야 한다죠? 여러분 새해 복 많이 받으세요. 여러분께서 저에게 참 많은 복을 주십니다. 어떻게 나눠드릴 수 있을지 또 아리와 아리친구들에겐 어떻게 나눠줄 수 있을지 항상 고민해보도록 하겠습...