ティラミス・ミルクレープと水出しコーヒーの作り方 Tiramisu Mille Crepe & Cold Brewed Coffee|HidaMari Cooking

by HidaMari Cooking
1010

ティラミス・ミルクレープと水出しコーヒーの作り方 Tiramisu Mille Crepe & Cold Brewed Coffee|HidaMari Cooking

 

HidaMari Cooking ひだまりクッキング へようこそ このチャンネルでは チョコレートや抹茶 季節のフルーツを使ったお菓子のレシピを中心に投稿しています チャンネル登録はこちら If you like it please click Like and Subscribe ベルマークを押すと毎回通知が届くようになります 動画の評価やコメントをいただけるととても嬉しいです ーーーーーーこんばんは 動画を見ていただきありがとうございます 今日はマスカルポーネを使ったティラミスクリームと コーヒー味のクレープのレシピと コールドブリューコーヒーの作り方をご紹介します ティラミスクリームはベリーなどのフルーツとも相性が良いのでよかったら作ってみてくださいね このレシピのグラニュー糖は上白糖に置き換え可能です 材料 動画の分量 クレープ生地全卵 3個サラダ油 55mlグラニュー糖 55g薄力粉 110gインスタントコーヒー 4g牛乳 380ml ティラミスクリームクリームチーズ 100gマスカルポーネ 100g卵 1個グラニュー糖 40g薄力粉 20g牛乳 200ml生クリーム 100mlグラニュー糖 20g 組み立てインスタントコーヒー 1袋お湯 40 程度 20mlココアスポンジ 1cm厚 2枚ココアパウダーラズベリー ブルーベリーチョコレートソース など 作り方1 クレープをつくる 卵3個にグラニュー糖55g サラダ油55mlを加えて混ぜる 2 薄力粉110gをふるい入れる 混ぜる 3 インスタントコーヒー4gに牛乳20ml程度入れて混ぜ ②の卵液に加えて混ぜる 4 残りの牛乳360mlを加えて混ぜ 濾す 5 ラップをして冷蔵庫で1時間冷やす 6 フライパンを温め サラダ油を薄く引く 生地を流し入れ 表面が乾いたらひっくり返し 裏面も焼く 7 焼けた生地を冷ます 8 ティラミスクリームを作る マスカルポーネ100g クリームチーズ100gをよく混ぜる 9 鍋に卵1個 グラニュー糖40gを入れて混ぜる 10 薄力粉20gをふるい入れ混ぜる 11 牛乳200mlを入れて混ぜる 12 カスタードを炊く 13 温かいうちにチーズとカスタードを合わせ 乾燥しないようにラップをして粗熱を取る 14 生クリーム100ml グラニュー糖20gを6分立てにする 15 ⑬に加えて混ぜる 16 組み立てる クレープを15cmの大きさにカットする インスタントコーヒー2gとお湯30mlを混ぜてシロップを作る 17 底にココアスポンジを敷く コーヒーをたっぷり染み込ませる ティラミスクリームとクレープを交互に重ねる 冷蔵庫に入れようとしたところで崩壊 ゚ω゚ 18 クレープの上にティラミスクリームをたっぷり乗せて包んだり 4つに折ってクリームを添え ココアパウダー ベリー チョコレートソースを添えて完成 近々リベンジしたい ω ーーーーーーよく頂く質問などについて Q バターは無塩ですか 有塩ですか お菓子には基本的に無塩バターのみ使用しています 今後は字幕に 無塩バター と表記するよう心がけますが それ以前の字幕に バター としか書かれていなくても 無塩バター を使用しています Q オーブンは予熱しますか 焼成温度に合わせて予熱しています 家庭用オーブンは庫内が小さく扉を開けた時に熱が逃げやすいため 焼成温度 10 20 で予熱し 焼くものを入れてから焼成温度に合わせて焼いています こちらも今後は字幕で 〇〇 に予熱したオーブンで 分焼く といった形で表記するように心がけます Q 倍量で作りたいのですが 12cm丸型を15cm丸型に 1 5倍12cm丸型を18cm丸型に 2 2倍12cm丸型を21cm丸型に 3倍15cm丸型を12cm丸型に 0 6倍15cm丸型を18cm丸型に 1 5倍15cm丸型を21cm丸型に 2倍 濃厚テリーヌショコラの作り方 instagram もし私のレシピでお菓子を作ってくださったときは hidamaricooking をつけて投稿してもらえると嬉しいです またインスタグラムでは YouTubeで公開していない写真も公開していますので よかったらフォローしてください Twitter

 

 


No-Mixing Paint CHALLENGE

  • by BananaJamana 1198

Hello :) today I was asked by you guys to do a painting without blending my paint! It was a lot of fun, and actually a bit harder ...

Lia Griffith: Change Your Life...

  • by Lia Griffith 1008

"Create every single part of your life in a way that is handcrafted, that has that personal touch and brings joy when you see it b...

NEW CHANEL EYE CAMPAIGN 2020 F...

  • by Erin Nicole TV 1286

Today I'm sharing my thoughts on the new CHANEL eye campaign 2020. These items just launched on the website and you can use code I...

Homemade Chewy Chocolate Grano...

  • by cook kafemaru 1311

Homemade Chewy Chocolate Granola Bars まんまんまんぞく~なチョコたっぷりのグラノーラバー! 贅沢にたっぷりとチョコを絡めたグラノーラバーです。 今回はカルディで見つけたビターチョコを使いました。 グラノーラと一緒に加えたル...

[ENG] 힐링해드리고 싶어요 디저트 카페 브이로그 |...

  • by 내복곰 Nebokgom 723

안녕하세요~ 이번에도 알찬 브이로그 가지고 왔어요💕 당근 파운드 케이크, 딸기 타르트, 피낭시에 만들고 마지막에 베이글 레시피도 있어요:) 저희 카페는 마카롱, 다쿠아즈, 쿠키 몇 가지는 항상 고정메뉴로 판매하고 그 외에 디저트는 ...