フライパンでスフレチーズケーキを作りたい

2019-01-26 10:35:15

by キコノヒト

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この分量だとぼくが使った器で 6 7コ出来ます器のまま食べる人はバターは塗らなくてもいいかもしれませんぼくが使った蓋には蒸気が逃げる穴があいていません蓋に穴があいている場合は爪楊枝などで穴を塞いだほうがいいかもしれません砂糖はてんさい糖というのを使いましたが多分お菓子には白い砂糖が合うと思います出来上がりが最初に器に入れた生地の高さよりも低かったら失敗です食べる時にシュワシュワなりませんレモン汁はストレート果汁を使っているので濃縮還元のレモン汁だとポッカレモンとか分量が変わってくるかもしれません途中フタをあけすぎると失敗しますぼくは1回あけただけで失敗しましたビタクラフト鍋でもやりましたが失敗しましたでもビタクラフト鍋は出来そうな気配があったので時間があったら再挑戦します器に塗ったバターはちょっと余ったので見えないところでこそっと生地に入れました最後に竹串に生地がくっついてきた場合そこから綺麗に蒸す方法はぼくにはわかりません材料分量クリームチーズ 200ｇ卵黄 2コ砂糖大さじ3杯小麦粉大さじ2杯レモン汁大さじ1杯牛乳 100ml 卵白たまご2コ分砂糖大さじ1杯バターちょっと材料分量は目安として下さい Twitter スフレチーズケーキの失敗の経緯が見られますブログ前回の動画より1記事アップしています新しく買った泡立て器 OXO 泡だて器エッグビーター動画で使用したレモン汁有機レモン果汁動画で使用したフライパンスキャンパンソテーパン26 動画で使用したメレンゲを作っていたボール柳宗理ステンレスボール 19cm 動画で黄身と白身を分けていた道具ベストコらくらく米とぎスティックレッド ND 908 動画で使用した生地を混ぜていたやつマーナお料理はかどるシリコーンスプーンイエロー動画で使用したカセットコンロ Iwatani カセットフーエコプレミアム上記製品リンクURLはAmazonアソシエイトリンクを使用しています