ルビーチョコレートのボンボンショコラの作り方 Ruby Chocolate RB1 Bonbon Chocolate Raspberry Ganache Cream

 

カカオ ゞ ω English subtitles now under constructions Please wait next week 今回はバリーカレボージャパンから新発売のルビーチョコレート Ruby Chocolate RB1を使用した ラズベリーガナッシュのボンボンショコラ 一口サイズのチョコレート 公式サイトの情報や写真を参考にモールドは公式イメージと同じものを使用しています テンパリングをすると チョコレートにツヤが出て しっかりと固まり 少し収縮するので型から外れやすくなります この動画は企業案件 ステマではありません 材料 2型 42個分 コーティングルビーチョコレートRB1 200g ラズベリーガナッシュルビーチョコレートRB1 150gA ラズベリーピューレ 50gA クエン酸 0 2gA 生クリーム 40gA 転化糖 15g 作り方 ルビーチョコレートのテンパリング Ruby Chocolate Tempering1 チョコを40 45 で溶かす2 27 に攪拌を伴い下げる3 29 に上げる4 作業温度は29 5 ガナッシュの充填温度は32 前後以下から ラズベリーガナッシュ1 ルビーチョコレートを細かく刻むか 溶かしておく2 Aを混ぜて火にかけて溶かす3 1に2を入れて少し温めて乳化させる4 コーティングチョコへの充填は32 前後以下から パストリーゼ 除菌スプレー 転化糖 ルビーチョコレートRB1 サクラ型のチョコレートモールド Sakura origami バリーカレボー 尾形氏考案 サクラの転写シート 冷凍ラズベリーピューレ 放射温度計 レーザーポイント機能付き カセットコンロIwatani MIYABI 雅 3 5kW CB WA 35 キッチンバサミ鳥部製作所 キッチンスパッター KS 203 Camera SONY α7SⅡ Lenz SONY Vario Tessar T FE 24 70mm F4 ZA OSSNikon AF S Micro NIKKOR 60mm f 2 8G EDCarl Zeiss Makro Planar 50mm F2 廃盤TAMRON SP 90mm F 2 8 Di MACRO 1 1 VC USD Model F017 Microphone SENNHEISER MKH 416 P48U3 コンデンサーマイクSONY XLRアダプターキット XLR K2M rubychocolate ルビーチョコレート ASMR チョコレートカカオ チョコレート chocolateCacao chocolate

 

 

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カワウソ コタロー　朝起きたらクリスマスプレゼントがいっぱい...

• 2018-12-24 by KOTSUMET 1465

今日はクリスマスイブ！ 1日早いですがコタローが寝てる間に、サンタの袋にプレゼントをどっさり入れてクリスマスツリーと一緒に家の前に置いときました。

【料理動画♯35】【English sub】猫に誘惑されなが...

• 2018-12-01 by さくぱんちゃんねる 1266

こんばんは。さくぱんです。 ご質問ありがとうございます。

しろのけづくろい 190417

• 2019-04-17 by かご猫 Ｂｌｏｇ 1037

https://kagonekoshiro.com/blog-entry-19121.html

【レジン】マイカフレークで作る個性派イヤリングとスマホケース...

• 2018-12-21 by Anzu Kitty 1189

レジンに使える新しい材料を見つけたよ。

跟我出門工作一天！用到讓我捨不得卸妝的超美底妝是...？ f...

• 2019-09-22 by 黃小米Mii 1126

跟我一起出門工作吧！ 訂閱黃小米Mii► https://goo.gl/nR6eqz 美妝實測&試色播放清單► https://goo.gl/LonZub

【速水もこみち流】020 メキシカン・ステーキパエリア

• 2019-12-03 by 【速水もこみち 公式チャンネル】M’s TABLE by Mocomichi Hayami 1069

#020 メキシカン・ステーキパエリア

人気マニキュア6色をスウォッチ

• 2020-08-17 by roa。 nail 911

今回はCANMAKEとNAILHOLICのマニキュアを塗ってみました！！ コメントお待ちしています☺︎

つるつるもちもち極太中国春雨&トッポギ作って食べる♡中国タン...

• 2018-10-28 by さぁや saaya 1195

サブチャンネル（さやぴんく(さぁや2nd)） https://m.youtube.com/channel/UCCCKcdrIq6GXF2-IRJh3kNg

クスっと笑えるひのき猫おもしろ動画集 Part５

• 2018-09-17 by ひのき猫 1514

息子と秀吉が良い味をだしています＾＾ ついクスっと笑ってしまいました♬

36개월 할부로 고양이 장난감을 샀어요!

• 2019-12-07 by 크림히어로즈 1109

오늘은 디디와 루루에게 새 차를 구경시켜줬어요! 티티가 편집 고양이의 차에 쉬를 했던 적이 있어요. 편집 고양이에게 미안한 마음에 고민하다 이번에 자동차를 구하게 되었어요. 고양이들도 새 차에 익숙해지려면 조금 시간이 필요할 것 같아...