【上品ストライプ】イカスミソースのモノクロピザ　ホームベーカリー

by テイストメイド ジャパン
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【上品ストライプ】イカスミソースのモノクロピザ　ホームベーカリー

 

上品ストライプ イカスミソースのモノクロピザ ホームベーカリーSupported by Panasonic ホームパーティー パナソニッククッキング ホームベーカリー 材料 ピザ生地 強力粉 270gバター 15g砂糖 8 5g塩 5g水 160mlドライイースト 1 4g竹炭パウダー 10gイカ墨ソース 40gイカ 50gブラックオリーブ 20gミニモッツアレラチーズ 100gピンクペッパー 適量バジル 適量 手順 事前準備 イカは輪切りにして茹でておく 1 ホームベーカリーのパンケースに ピザ生地 の材料を全て入れる 入れる際ドライイーストに水と塩が触れないようにする 2 材料を入れたら 工程ねり レベル2 で5分 工程ねり レベル4 で15分に設定し スタートさせる 3 生地ができたら取り出し 半量をとって残りをパンケースに戻す 竹炭パウダーを入れて 工程ねり レベル4 で8分セットする 4 出来上がったら生地を取り出し それぞれの生地を丸めて35度で40分発酵させる 5 それぞれの生地を丸く伸ばし スケッパーで細長く切る 6 5を交互に並べて綿棒で伸ばす 7 イカ墨ソースを塗って具材をのせたらオーブン皿に乗せ ロティに入れてオートメニュー ピザ 仕上がり調節 中 で焼く 8 焼きあがったらバジルとピンクペッパーをのせ 取り分けていただく スタイリングポイントテーマカラーは白と黒 ストライプのテーブルランナーを使うことで 上品さの中にも可愛さをプラス メインのピザを引き立たせる為に お皿はシンプルなものをチョイスするのがおすすめ

 

 

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