免揉法生吐司 | 高級生食パンの作り方 | Rich White Bread Loaf

by Poorchef Whitney
1349

免揉法生吐司 | 高級生食パンの作り方 | Rich White Bread Loaf

 

Poorchefwhitney 高級生食パンの作り方 生土司 Ingredients食材 1x 500g吐司模具 170g bread flour 高筋麵粉 100g high gluten flour 特高筋麵粉 蛋白質13 5 以上 20g honey 蜂蜜 1 Tbsp sugar 白糖 1tsp salt 鹽 85g heavy cream 動物性鮮奶油 80 95g milk 牛奶 50g water 水 4g dry yeast 即溶酵母粉 建議使用耐高糖酵母 20g unsalted butter 無鹽奶油第一次發酵 低溫冷藏發酵12 16小時第二次發酵 發酵至八分滿的狀態 大約一小時 烤溫 180度15分 160度20 30分

 

 


後輩猫の愛情表現が激しすぎた結果…!

  • by ポムさんとしまちゃん / ねこべや。 1027

この動画を投稿する予定はありませんでしたが、ポムさんとしまちゃんのやりとりが面白かったので編集して投稿しちゃいました!ポムさんがしまちゃんに毛繕いをするのは珍しくありませんが、しまちゃんからするのは珍しいのでEDに採用しました!気分でEDを変えちゃうかもしれま...

舊愛&新歡!2018年度愛用保養品 ♥ Nancy

  • by Ksnancy 1337

這次的年度愛用保養品真的是一整年的精華,因為上半年度沒有分享這個主題,所以這次的一定要看 ❤️這次整理出了我的舊愛 & 新歡~真的都是精華中的精華!要好好收藏這集 哈哈