免揉法生吐司 | 高級生食パンの作り方 | Rich White Bread Loaf

by Poorchef Whitney
1839

免揉法生吐司 | 高級生食パンの作り方 | Rich White Bread Loaf

 

Poorchefwhitney 高級生食パンの作り方 生土司 Ingredients食材 1x 500g吐司模具 170g bread flour 高筋麵粉 100g high gluten flour 特高筋麵粉 蛋白質13 5 以上 20g honey 蜂蜜 1 Tbsp sugar 白糖 1tsp salt 鹽 85g heavy cream 動物性鮮奶油 80 95g milk 牛奶 50g water 水 4g dry yeast 即溶酵母粉 建議使用耐高糖酵母 20g unsalted butter 無鹽奶油第一次發酵 低溫冷藏發酵12 16小時第二次發酵 發酵至八分滿的狀態 大約一小時 烤溫 180度15分 160度20 30分

 

 


Свадебный торт ВИКТОРИАНСКИЙ С...

  • by Мастер Торт 1114

Вот и завершающая часть декора свадебного торта! В этом видеоуроке вы научитесь крепить различные элементы декора на торт, тонир...

Rahatlatıcı Çiçek Çizimlerim /...

  • by Duygu'nun DIY Günlüğü 1479

Bu videoda sizlere "çiçek" temalı doodle çalışmalarımı gösterdim. Rahatlamak için yaptığım aktivitelerden biri olan doodle bir çok...

Giant Succulent Maintenance Re...

  • by Laura Eubanks 1040

After two exhausting days and help from our lovely DFS crew we finished! I wish you could all experience this garden in person, it...