【基本の作り方】ロールキャベツのトマト煮の作り方。【洋食・肉料理・ひき肉】【料理レシピはParty Kitchen】

2020-01-07 11:00:21

by Party Kitchen - パーティーキッチン

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こんにちはめぐみんです ω 今日はめぐみんの心尽しごはんよりロールキャベツのトマト煮をお届けします去年の11月にはコンソメ味のロールキャベツを配信しましたこちらからチェック調理のポイントロールキャベツを作るとき煮崩れるのが心配ですよねつまようじを使わずにしっかり包んで煮崩れない方法をご紹介しますロールキャベツの巻き方 ①茹でたキャベツの真ん中手前に肉ダネを置く小さい葉は2 3枚使う ②奥にひと巻きして左右どちらか片方の葉をたたむキャベツが破れてない側を選ぶ ③そのまま奥にくるくると巻く ④残した片側を中央に折り込むそしてロールキャベツを煮込む時は鍋に隙間なく詰めて煮込みますベーコンを巻く場合は爪楊枝を使うよ笑トマトソーストマトソースは過去に配信したイタリアンハンバーグの時に作ったトマトソースのレシピを少し変えて作ってみましたぜひこちらも見てみて下さい o こちらからチェックきょうのごはんはロールキャベツのトマト煮ごはんれんこんときのこのマリネ byめぐみん量 4人分時間 01 00 道具まな板まな板肉魚用包丁ペッパーミルボウル鍋ホーロー鍋ロールキャベツの食材キャベツ約16枚タマネギ 1 2合挽き肉 250g塩小さじ1 2卵 1 2コショウ少々ナツメグ少々パン粉大さじ3ベーコン 8 ロールキャベツのトマト煮の食材ニンニク 1タマネギ 1 2セロリ 1 4本人参 1 4本オリーブオイル大さじ1塩少々ホールトマト缶 300ローリエ 1枚水 300mlブイヨン 1個砂糖小さじ1塩コショウ少々乾燥パセリ適宜ロールキャベツの手順1 必要な分だけキャベツの葉を剥がして茹でて固い芯の部分は削ぐもっと沢山作る時はキャベツの芯をくり抜いて丸ごと茹でて剥がしていく 2 タマネギはみじん切りにする 3 ボウルにロールキャベツの食材の合挽き肉と塩を入れて粘りが出るまで練る 4 4に3のタマネギとロールキャベツの食材の残りの材料を加えてよく混ぜ合わせる 5 2の茹でたキャベツで5でできた肉ダネを包む 6 ベーコンで巻いて爪楊枝でとめるロールキャベツのトマト煮の手順1 にんにくは皮を剥いてみじん切りにする 2 タマネギとセロリ人参は粗みじん切りにする 3 フライパンにオリーブオイルにんにく 2の野菜を入れて塩を振って弱めの中火で炒める 4 タマネギが透き通ってきたら手で潰したホールトマトを加える 5 4を火にかけヘラでトマトを潰しながら強火で加熱するローリエ水ブイヨン塩コショウ砂糖を加えて煮立ってきたらロールキャベツを入れて弱火で20分煮込む 6 器に盛りパセリをかける動画内で使っている調理器具カセットコンロまな板まな板肉魚用包丁ペッパーミルボウル鍋ホーロー鍋私たちはおいしいたのしいおもてなしを配信してる食のメディアです作ったり行ったりしたら partykitchen を付けて教えてねいいねやコメントをいただけるとすごく嬉しいですリクエストもお待ちしてますチャンネル登録はこちらから Please subscribe to my channnel And if you like it please thumbs up めぐみんインスタプライベートで食べたご飯などを中心にあげてます Moreishグッツの購入はこちら Web Instagram Twitter Facebook LINE