【手作りバレンタイン大量生産】高級風チョコレートラスクの作り方

 

カカオ ゞ ω 今回は結構材料は少ないのに見栄えのするバレンタインギフト ラスク液のチョコは何でも良いと思いますが コーティングはクーヴェルチュールチョコレートがオススメ 100円ショップにも取り扱っている所が増えています 目次 0 31 チョコラスク3 58 チョコレートコーティング6 15 金箔6 43 バレンタインギフトのラッピング例7 15 追いカカオ7 29 食レポ8 13 カカオノート 失敗例 著書 チョコレートカカオのレシピ本発売中 世界一ていねいに教える チョコレートスイーツBOOK SNS 材料 ラスク約18個分 チョコレート液チョコレート 200g牛乳 300mlバケット 約1 2 コーティングチョコスウィートチョコレート 300g A 作り方 1 チョコを溶かし 牛乳を温めて混ぜる2 バケットを1cm前後の厚さに切る3 バケットをチョコ液にサッとくぐらせる4 クッキングシートを敷いた天板に並べる5 予熱したオーブン160 で40分焼く 焦げないように様子をみる 6 冷ましてテンパリングしたチョコ A を片面につける7 金箔か金粉を茶こし等でふるい 固まったら完成 A フレーク法のテンパリング全部で300gのチョコを使う場合 100gを細かく刻んでおく 200gは普通に溶かしてチョコ自体の温度を50 にする 50 になって完全に溶けたら刻んだ100gのチョコレートを入れてサッと全体を混ぜる この時温めない事 32 くらいにチョコの温度が下がったら テンパリングのテストをしてOKならチョコを使う 湯煎機は熱帯魚用のヒーターを使用し 発泡スチロールは冷凍便等のものを使用 チョコを保温した熱帯魚用ヒーター セーフカバーナビパック SH120 食べれる金箔0 1g オーブンレンジPanasonic NE BS801 廃盤 デロンギ コンベクションオーブン EOB2071J 5W クーヴェルチュール ブラックチョコレートヴァローナ エクアトリアール ノワール 55 カカオ シリコンホイッパー TOMIZ キッチンバサミ鳥部製作所 キッチンスパッター KS 203 バレンタイン ラスク valentine rusk チョコレートカカオ チョコレート chocolateCacao chocolate

 

 

---

Candice Swanepoels 10-Minute G...

• 2018-10-19 by Vogue 1340

Victoria's Secret model Candice Swanepoel reveals how to do sunkissed skin, faux freckles, and the perfect lip tint on camera. ...

フライパンで手ごねパン焼いてみた!Frying Pan Br...

• 2020-04-15 by cook kafemaru 1066

いつもの手ごねパンをフライパンで焼いてみました。 とろ火でゆっくりのんびり焼きあげます。 オーブンで焼くのとは違ってなんだか「本当にパンをやくよー」って 感じがして面白いです。 今回はサンドイッチに使いたかったので4分割にしましたが、倍の8分割にして中にミート...

カワウソ ビンゴの鳴き声を数値化してみた(Quantif...

• 2018-12-21 by 【カワウソのビンゴ】Bingo-the-otter 1153

音の大きさを計測する騒音計が家にあったのでビンゴの鳴き声を測ってみました。デシベルで数字になるとわかりやすような。素人なため音の測り方が正解かはわかりませんのでお許しを。 ◆チャンネル登録お願いします！ https://www.youtube.com/chan...

УТЕНОКиз бисера в технике пара...

• 2019-11-02 by KHelga 1250

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ! ❤ Сотрудничество lazarchuck.olga69@gmail.com Мой Instagram https://www.instagram.com/khelga.ua/ Pinterest https:...

How to Break Down a Chicken | ...

• 2019-02-03 by Jamie Oliver 2062

Jointing a chicken might be quite a daunting task, but Jamie is here to guide you through each step, with this quick and easy meth...

DIY Miniature Brick Wall

• 2019-12-06 by The Square to Spare 1482

Thank you all so much for your kind words and comments on my last post. It’s been an amazing few months adjusting to this huge lif...

【生後22〜23日目】父猫が子猫のお世話！？ベンガル猫ベルの...

• 2019-04-15 by にゃんたまHOUSE 1299

イクメンテトに感動しました！ Instagram→http://instagram.com/tamaki0916 Twitter→http://twitter.com/Tama27u0916

Japanese Food - SEAFOOD EGG SP...

• 2018-11-21 by Travel Thirsty 2365

HOLIDAY GIFT IDEAS 2018

• 2018-12-05 by Lisa Eldridge 2501

THE GIVEAWAY IS NOW CLOSED, CLICK HERE TO SEE IF YOU'RE A WINNER - https://www.lisaeldridge.com/video/28976/holiday-gift-ideas-and...

달콤촉촉(*˘◡˘*) 연유 마들렌 만들기 : Conde...

• 2019-03-16 by Cooking tree 쿠킹트리 1281

달콤한 우유 맛이 가득한 연유 마들렌을 만들었어요~ ♥더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요♥ ♡For more detailed recipes, please click on the down below♡ ...