【蘿潔塔的廚房】海鮮巧達湯。Seafood Chowder Recipe。在家也可以輕鬆做給孩子們吃，孩子超愛的呢！

 

蘿潔塔的廚房 海鮮巧達湯 在家也可以輕鬆做給孩子們吃 暑假就是要按耐家中的小鬼 煮鍋好吃的海鮮巧達湯 讓孩子覺得媽媽好威 餐廳的西式料理媽媽也會耶 而且還要裝在美美的愛心陶瓷容器中 小女孩更愛呢 這個粉色愛心碗 是我們家女兒指定御用夏天她的胃口很差 每天都說我不想吃飯ＸＤＤＤ為了哄這個看起來像小班的小一生吃飯 每次都要把餐點擺的漂漂亮亮亮亮的 旁邊還要插花ＸＸＤＤ討厭吃飯的女兒的都會說 哇 看起來好好吃喔 我要開動囉 所以擺盤還絕對有加分的 哈哈至於家裡的阿肥卡比獸哥哥 就不需要了擺盤了ＸＤＤＤ他好像不管天氣熱還是天氣冷胃口都超級好 一碗接一碗ＸＤＤ昨天的照燒雞差點整鍋被他吃完ＸＤＤ 這次海鮮巧達湯做法不需要再準備高湯 也不用另外準備白醬 用一只鍋子就搞定了 雖然蛤蠣可以直接放入巧達湯中一起煮開 不過塔塔還是建議要另外煮開它 確保不被蛤蠣沙子所污染 以免一顆老鼠屎 搞壞一鍋好湯ＸＤＤＤ 千萬不要覺得煮一大鍋什麼時候吃得完 海鮮巧達湯除了可以沾麵包吃 還可以 加上義大利麵就是海鮮白醬義大利麵 加上白飯淋上海鮮巧達湯鋪上起司 送入烤箱就是好吃的海鮮焗飯囉 可以分裝成小包裝放入冷凍庫 想吃的時候就熱一下 簡單的解決一餐囉 一鍋海鮮巧達湯好幾吃 可以擋個兩到三餐 哈哈哈 這次海鮮巧達湯做法不需要再準備高湯 也不用另外準備白醬 用一只鍋子就搞定了 雖然蛤蠣可以直接放入巧達湯中一起煮開 不過塔塔還是建議要另外煮開它 確保不被蛤蠣沙子所污染 以免一顆老鼠屎 搞壞一鍋好湯ＸＤＤＤ 千萬不要覺得煮一大鍋什麼時候吃得完 海鮮巧達湯除了可以沾麵包吃 還可以 加上義大利麵就是海鮮白醬義大利麵 加上白飯淋上海鮮巧達湯鋪上起司 送入烤箱就是好吃的海鮮焗飯囉 可以分裝成小包裝放入冷凍庫 想吃的時候就熱一下 簡單的解決一餐囉 一鍋海鮮巧達湯好幾吃 可以擋個兩到三餐 哈哈哈 海鮮巧達湯作法 準備材料 西洋芹菜 兩支洋蔥 一顆紅蘿蔔 200克馬鈴薯 300克新鮮百里香 兩株培根 100克白酒 水 600ml麵粉 兩大匙月桂葉 兩片鹽巴 黑胡椒蝦 10隻鯛魚片 1包牛奶200mld 可以混一點 鮮奶油會比較香 奶油 一小塊蛤蠣 一斤半白酒 約150mlＳＴＥＰ1 先將蛤蠣泡鹽水吐沙 西洋芹刨去粗絲 切成小丁狀 洋蔥切成小丁狀 紅蘿蔔滾刀切 馬鈴薯去皮 滾刀切 培根切塊小塊 ＳＴＥＰ2 起鍋入橄欖油 熱鍋後 加入培根炒出焦香 放入洋蔥丁拌炒到半透明狀 灑點鹽巴 黑胡椒 加入西洋芹拌炒 再加入新鮮百里香 紅蘿蔔拌炒 嗆入一點白酒 刮起鍋底的焦香 灑上麵粉 拌炒均勻 ＳＴＥＰ3 加入熱水 蓋過所有食材再高一點 放入兩片月桂葉 加入馬鈴薯 小火燉煮35 40分鐘 直到馬鈴薯鬆軟 ＳＴＥＰ4 處理蝦子 去殼 開背 除去腸泥 蛤蠣洗淨備用 取一個鍋子 將蛤蠣放入鍋子 並加入白酒 淹到蛤蠣的一半 煮到蛤蠣開口 關火 ＳＴＥＰ5 取出蛤蠣肉 與蛤蠣精華 將蛤蠣高湯加入湯底 蝦肉跟鯛魚片加入湯中烹煮 並且加入牛奶跟奶油 放回蛤蠣肉 煮到喜歡的稠度即可關火

 

 

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