고구마 크레이프 케이크 만들기 : Sweet potato Crepe Cake Recipe - Cooking tree 쿠킹트리*Cooking ASMR

2017-10-31 11:17:21

by Cooking tree 쿠킹트리

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햇 고구마로 만든 달콤한 크림과 쫄깃한 크레이프를 층층이 쌓아 고구마 크레이프 케이크를 만들었어요 구독하고 좋아요 누르고 공유 부탁드려요 더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요 For more detailed recipes please click on the down below 햇 고구마로 만든 달콤한 크림과 쫄깃한 크레이프를 층층이 쌓아 고구마 크레이프 케이크를 만들었어요 흔한 고구마 케이크 말고 조금 색다른 케이크를 만들어 보고 싶어서 크레이프 케이크로 만들어 봤어요 저는 그냥 케이크 보다 훨씬 더 맛있더라구요 차갑게 먹어도 정말 맛있었어요 고구마 크림에 들어가는 꿀은 사용하시는 고구마의 당도에 맞춰 조절해 주시면 좋을 것 같아요 크림에 고구마를 많이 넣어서 무게감도 있고 입에 착 감겨 자꾸만 손이 가네요 시간과 정성이 많이 들어가지만 맛있어서 또 만들어 먹고 싶을 것 같은 케이크랍니다 즐겁게 시청하세요 Enjoy 팬 사이즈 21cm 재료 크레이프달걀 4개설탕 50g소금 조금박력분 200g우유 500ml녹인 무염버터 70g 고구마 크림삶은 고구마 400g생크림 100g꿀 40g휘핑한 생크림 생크림 300g 설탕 25g 장식용 생크림 생크림 70g 설탕 7g 스펀지 케이크 시트 가루 레시피1 달걀을 풀고 설탕 소금을 넣고 섞은 뒤 체 친 박력분과 우유 1 2을 넣고 섞는다 2 남은 우유와 녹인 버터를 넣고 섞은 뒤 체에 거르고 실온에서 30분 정도 휴지시킨다 3 약불로 달군 팬에 반죽을 붓고 얇게 편 뒤 기포가 올라오면 뒤집어 살짝 더 굽고 팬에서 내려 식힌다 4 식힌 크레이프를 15cm 틀로 찍어 낸다 5 삶은 고구마 생크림 꿀을 섞은 뒤 체에 거른다 6 휘핑한 생크림과 섞는다 7 돌림판에 크레이프를 올리고 고구마 크림을 얇게 바른다 반복해서 쌓는다 8 윗면과 옆면에 고구마 크림을 매끄럽게 바른다 9 스펀지 케이크 시트 가루를 옆면에 묻힌 뒤 휘핑한 생크림 고구마 크림 삶은 고구마 조각 슈가파우더로 장식한다 Ingredients Crepe4 Egg50g Sugar a pinch of Salt200g Cake flour 500ml Milk 70g Melted unsalted butter Sweet potato cream400g Boiled sweet potato 100g Whipping cream 40g Honey Whipped cream 300g whipping cream 25g sugar Decorative whipped cream 70g whipping cream 7g sugar Powdered sponge cake sheet 시청해주셔서 감사합니다 Thank you for watching