발렌타인데이 쿠키 : 빈츠 쿠키 만들기 : Valentines day custom chocolate cookies｜Brechel

2020-02-04 06:56:42

by 브리첼 brechel

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구독과 좋아요는 영상 제작에 큰 힘이 됩니다 알람신청 도 해주시면 감사해요 더보기 클릭 추가적인 설명과 팁은 자막을 키고 봐주세요 오늘의 베이킹은 곧 다가올 발렌타인 데이 선물을 만들어 보았어요 초콜릿과 쿠키를 한번에 맛볼수 있는 쿠키구요 빈츠 쿠키와 맛은 거의 흡사하답니다 맛도 있지만 비주얼도 넘 고급져서 선물하기 정말 딱 좋겠지요 발렌타인데이 쿠키 빈츠 쿠키 50 53개 분량 재료쿠키무염버터 90g설탕 90g소금 2꼬집달걀 1개 53 54g 박력분 230g아몬드가루 50g 코팅 초콜릿다크 코팅 초콜릿 200g밀크 코팅 초콜릿 200g화이트 코팅 초콜릿 200g 재료 도구 추가 설명 판 초콜릿 몰드 마이비 몰드 미니 판 초콜릿 몰드라고 검색하시면 됩니다 다크 밀크 화이트 코팅 초콜릿 르본 코팅 초콜릿 버터 페이장 브레통 물레 버터아몬드가루 로럭스 아몬드 가루쿠키 만들기1 실온의 무염버터를 부드럽게 풀어 주세요 2 설탕과 소금을 넣고 섞어 주세요 3 달걀을 넣고 완전히 섞일 때 까지 믹싱해 주세요 문질러 보아 설탕입자가 작게 남아 있을때까지 믹싱해 주세요 4 박력분과 아몬드가루를 체쳐 넣어 주세요 5 날가루가 보이지 않을때까지 주걱을 세워 가르듯 섞어 주세요 6 비닐에 반죽을 담고 3mm 정도로 평평하게 밀어 펴주세요 7 냉장에서 1시간 휴지 시켜 주세요 8 반죽에 덧가루를 살짝 뿌리고 다시한번 평평하게 밀어 펴주세요 9 판 초콜릿 몰드 사이즈에 맞게 재단해주세요 퍼지지 않는 쿠키라 거의 딱 맞게 재단해주시면 됩니다 사이즈가 맞는 쿠키 커터를 사용하시면 더 편하게 만드실수 있습니다 10 팬닝 해주세요 11 170도에서 10 12분간 구워 주세요 판 초콜릿 만들기1 다크 밀크 화이트 코팅 초콜릿을 각각 짤주머니에 담아 묶어 주세요 2 다크 초콜릿 짤주머니를 깊은 용기에 담고 뜨거운 물을 부어 완전히 녹여 주세요 3 짤주머니 앞을 조금 자른후 판 초콜릿 몰드에 초콜릿을 짜주세요 4 초콜릿이 퍼지도록 몰드를 전후 좌우로 흔들어 평평하게 해주세요 5 바닥에 가볍게 쳐서 기포를 제거해 주세요 밀크와 화이트도 마찬가지 방법으로 해주시면 됩니다 6 냉장고에 넣어 완전히 굳혀 주세요 7 뒤집어서 중앙을 눌러 몰드에서 빼내어 주세요 몽타주1 쿠키는 완전히 식혀 뒤집어 초코릿을 짜주세요 2 중앙에 초콜릿을 짠후 판 초콜릿을 덮어 완성해 주세요 다 짜놓은후 덮게 되면 초콜릿이 굳을수 있으니 몇 개씩만 짜놓고 판 초콜릿을 덮어 완성해 주시는게 좋아요 Valentine s dayCustom chocolate cookies 50 53 cookies IngredientsCookies90g Unsalted butter 90g Sugar 2 Pinch salt 1 53 54g Egg 230g Cake flour 50g Almond flour Coating chocolate200g Dark coating chocolate 200g Mild coating chocolate 200g White coating chocolate 발렌타인데이쿠키 발렌타인데이초콜릿 chocolateMusic First love