딸기 치즈 테린느 만들기 : Strawberry Cream Cheese Terrine Recipe | Cooking tree

2020-02-06 12:30:00

by Cooking tree 쿠킹트리

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딸기를 올려 더 먹음직스러운 크림치즈 테린느를 만들었어요 더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요 For more detailed recipes please click on the down below 딸기를 올려 더 먹음직스러운 크림치즈 테린느를 만들었어요 시트에 딸기잼을 얇게 바르고 반죽을 부어 구웠는데 딸기 향이 은은하게 나서 더 상큼한 것 같아요 원래 테린느는 직사각형 틀에 많이 굽는데 이번에는 색다르게 원형 틀에 구웠더니 더 귀여운 느낌이 나더라구요 사워크림과 크림치즈가 많이 들어가서 상큼하면서도 부드럽고 촉촉해서 정말 맛있답니다 시트 없이 테린느 반죽만 구워도 되지만 시트를 깔고 구우면 더 안정적이고 맛도 좋더라구요 제철인 딸기를 올려 함께 먹으니 비주얼과 색감도 예쁘고 맛도 더 좋은 것 같아요 즐겁게 시청하세요 Enjoy 자세한 레시피 설명은 유튜브 자막 기능을 켜서 확인해주세요 틀 사이즈 Mold size 12cm 재료달걀 2개설탕 50g꿀 5g바닐라익스트랙 2g무염버터 15g우유 25g박력분 60g크림치즈 200g설탕 70g사워크림 150g달걀 1개달걀 노른자 1개바닐라익스트랙 3g레몬즙 5g생크림 150g옥수수 전분 15g딸기잼 레시피1 뜨거운 물이 담긴 냄비 위에 달걀이 담긴 볼을 올리고 설탕 꿀 바닐라익스트랙을 넣고 온도가 40도 정도가 될 때까지 저으며 섞는다 2 핸드믹서로 풍성한 아이보리색의 거품이 될 때까지 휘핑한 뒤 박력분을 체 쳐 넣고 섞는다 3 녹인 무염버터와 우유를 섞어 둔 온도 50 60도 볼에 반죽의 조금을 덜어 넣고 섞고 본반죽에 넣고 섞은 뒤 15cm 틀에 붓고 기포정리를 한다 4 170도 예열된 오븐에서 에서 20분 정도 굽고 식힌 뒤 윗면과 밑면을 잘라낸다 5 크림치즈를 부드럽게 풀고 설탕을 넣고 섞은 뒤 사워크림을 넣고 섞는다 6 달걀 달걀노른자 바닐라익스트랙 레몬즙을 넣고 섞고 생크림을 넣고 섞은 뒤 옥수수 전분을 넣고 섞는다 7 12cm 틀에 시트를 깔고 딸기잼을 바르고 테린느 반죽을 체에 걸러 붓고 뜨거운 물이 담긴 팬 위에 올려 150도 예열된 오븐에서 60분 정도 굽는다 8 실온에서 식히고 냉장실에서 하룻밤 정도 식힌 뒤 딸기와 휘핑한 생크림을 올려 장식한다 Ingredients 2 Eggs50g Sugar5g Honey2g Vanilla extract 15g Unsalted butter 25g Milk60g Cake flour 200g Cream cheese 70g Sugar150g Sour cream1 Egg1 Egg yolk3g Vanilla extract 5g Lemon juice150g Whipping cream15g Corn starchStrawberry jam 시청해주셔서 감사합니다 Thank you for watching 제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있습니다 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다 My video is only uploaded to YouTube and Naver TV Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited 영상을 좋게 봐주시고 좋은 마음으로 제안을 주시는 건 감사하지만자유로운 영상 제작을 위해 광고와 협찬 등은 받지 않고 있습니다 Community SubtitlesIf you can translate into another language I would appreciate it if you could use the link below to add subtitles to this video 다른 언어로 번역이 가능하신 구독자님들께 도움을 요청드립니다 아래 링크를 통해 자막을 추가해주시면 감사하겠습니다 치즈테린느 치즈케이크 테린느