체리 케이크 만들기 : Cherry Butter Cream Cake Recipe : チェリーケーキ | Cooking tree

2019-05-23 10:00:06

by Cooking tree 쿠킹트리

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탐스러운 체리를 올려 장식한 네모 모양의 체리 버터크림 케이크를 만들었어요 더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요 For more detailed recipes please click on the down below 탐스러운 체리를 올려 장식한 네모 모양의 체리 버터크림 케이크를 만들었어요 체리와 어울리게 핑크색으로 시트를 굽고 흰색과 핑크색의 2가지 크림을 사용했어요 핑크 크림에는 체리 잼을 넣었는데 제가 사용한 잼은 체리 알맹이가 통으로 들어있어 작게 잘라 사용했어요 체리와 어울리게 귀엽게 만들어 보려고 네모 모양으로 만들었는데 다른 느낌이라 예쁘더라구요 버터크림은 냉장보관하면 단단하게 굳어서 자를때 모양이 흐트러지지 않아 좋답니다 부드러운 버터크림과 체리의 맛도 잘 어울리는 것 같아요 즐겁게 시청하세요 Enjoy 틀 사이즈 Mold size 16 5cm 재료달걀 190g설탕 100g꿀 13g바닐라익스트랙 2g무염버터 35g우유 55g박력분 120g레드 식용색소무염버터 300g슈가파우더 300g생크림 85g바닐라익스트랙 6g체리잼 85g 레시피1 뜨거운 물이 담긴 냄비 위에 달걀이 담긴 볼을 올리고 설탕 꿀 바닐라익스트랙을 넣고 온도가 40도 정도가 될 때까지 저으며 섞는다 2 핸드믹서로 풍성한 아이보리색의 거품이 될 때까지 휘핑하다가 레드 식용색소를 넣고 섞어 색을 내고 박력분를 체 쳐 넣고 섞는다 3 녹인 무염버터와 우유를 섞어 둔 온도 50 60도 볼에 반죽의 조금을 덜어 넣고 섞고 본반죽에 넣고 섞은 뒤 16 5cm 정사각형 틀에 붓고 170도 예열된 오븐에서 40분 정도 굽는다 4 케이크 시트를 식히고 윗면을 잘라낸 뒤 3장으로 자르고 가장자리를 잘라낸다 5 실온에서 말랑해진 무염버터를 부드럽게 풀고 슈가파우더를 3번에 나눠 넣고 휘핑하다가 생크림과 바닐라익스트랙을 넣고 5분 이상 풍성해질 때까지 충분히 휘핑한다 6 크림의 1 3 정도를 짤주머니에 담고 남은 크림에 체리잼과 레드 식용색소를 조금 넣고 섞어 체리 크림을 만들어 짤주머니에 담는다 7 케이크 시트에 2가지 크림을 번갈아 가며 짜고 다른 시트를 올린다 1번 더 반복한다 8 겉면과 윗면에 체리 크림을 바르고 윗면 가장자리에 크림과 체리를 번갈아가며 올린다 Ingredients 190g Egg 100g Sugar 13g Honey 2g Vanilla extract 35g Unsalted butter 55g Milk 120g Cake flour Red food coloring300g Unsalted butter 300g Powdered sugar 85g Whipping cream 6g Vanilla extract 85g Cherry jam 시청해주셔서 감사합니다 Thank you for watching 제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있습니다 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다 My video is only uploaded to YouTube and Naver TV Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited 영상을 좋게 봐주시고 좋은 마음으로 제안을 주시는 건 감사하지만자유로운 영상 제작을 위해 광고와 협찬 등은 받지 않고 있습니다 오븐 LG디오스 광파오븐 유리볼 루미낙 코스모스 유리볼 핸드믹서 럭셀 스패츌라 무인양품 손거품기 쿠이지프로