Chocolate butter sandwich cookies チョコレートバターサンドの作り方

 

Cacao ゞ ω Translation will be available shortly 今回はチョコレートバターサンドです チョコのバタークリームは口に入れた瞬間に広がって豊かな味わい クッキーの硬さも丁度よく仕上がり良い出来になりました ココアクッキー 60x40x3mm 約16枚分 無塩バター 50gグラニュー糖 30g全卵 30gA 薄力粉 90gA ココアパウダー 12g1 バターを電子レンジ等で柔らかくして練る 電子レンジ600W 10 15秒程で温めても良い 2 グラニュー糖を入れて混ぜる3 全卵をよく溶いて計り 2に入れて混ぜる4 Aを合わせてふるって3に入れて混ぜる 出来るだけ切るように粘り気を出さない混ぜる5 生地をラップで包んで冷蔵庫で一晩寝かせる 8時間程 6 冷蔵庫から出した生地を伸ばしやすいようにこねる7 ラップを二つ折で生地を挟むように型の形に合わせて伸ばします 出来るだけ均一に生地は型よりも2 3cmくらい余分に伸ばす 打粉で伸ばす場合は強力粉を使って伸ばす8 厚さを3mmに伸ばしてパイカッターで60 x40mmにカットする9 再度冷蔵庫で1時間寝かせる10 オーブンは170 で予熱し10分焼く 厚さが変わると焼き時間は変わります 11 卵液を塗ってオーブンを150 に下げて2分乾燥させる チョコレートバタークリーム無塩発酵バター 100g粉糖 100gA ダークチョコレート 50gA 生クリーム 50ml1 バターを柔らかく練りホイッパーで混ぜる2 粉糖を加えてよく混ぜる3 ダークチョコレートを刻み 生クリームを沸かす4 生クリームを沸かしたら刻んだチョコに入れて熱を伝える5 4を混ぜて乳化させる6 5のガナッシュのうち60gを2に入れてよく混ぜる7 Aは100g中60gをチョコレートバタークリームに使う 40g余らせたガナッシュをそのまま使う クーヴェルチュール ブラックチョコレート 今回のチョコ ヴァローナ カライブ 66 カカオ よつ葉 無塩発酵バター 450g シリコーンスパチュラ 小さな五徳 ガスコンロに置いたもの デロンギ コンベクションオーブン EOB2071J 5W シリコンホイッパー TOMIZ カセットコンロIwatani MIYABI 雅 3 5kW CB WA 35 アクリルルーラー 3mm 2本組 銅プチパン 10cm キッチンバサミ鳥部製作所 キッチンスパッター KS 203 はぐれメタル キングスライム 青 recipe cookie chocolate バターサンド チョコレートカカオ チョコレート chocolateCacao

 

 

---

Why are French women so thin &...

• 2017-06-21 by Justine Leconte officiel 1633

French women don't diet, but they have a healthy way of eating overall, food education is important for children and eating is in ...

【花裡 FORi Flower 】聊聊花藝以外的事，經營這間...

• 2020-05-22 by 花裡 FORi Flower 682

#花藝教學 #花店經營 #觀察問題解決問題 ▏花店，花藝以外的事 狗尾、貓尾、狼尾，這些竟然都是乾燥花材！ 學員剛開始創作時，光買花材就困難重重，我觀察到幾個問題 : 1.整把的花材，花型在作品上難以想像 2.乾燥花顏色複雜，需要花大量時間尋找 3.顧客攜...

チーズとろ〜り！ベーコン巻きバーグ

• 2018-10-10 by Tasty Japan 921

ぜひ作ってみてくださいね！

呼んだら来てくれる猫がかわいい

• 2018-02-22 by ひのき猫 1390

「ひのき～」でやって来てくれるのが嬉しいです＾＾ 動画内での「カサカサ」は呼んでる横で子猫たちがビニール袋で遊んでいる音です♪

花藝教學 / 【乾燥花知識】冬季推薦，五種超容易成功的乾燥...

• 2019-12-18 by 花裡 FORi Flower 688

#花藝教學#卡斯比亞#乾燥玫瑰#情人節花禮 ▏冷涼的冬天，是四季中最適合做乾燥花的季節，五種的花藝師推薦超容易成功乾燥花材，千萬別錯過！

気持ちいい ！海外のアイメイクアートまとめ24

• 2018-08-25 by マニキュア 1458

気持ちいい ！海外のアイメイクアートまとめ#24

（ペーパーポンポン）ハロウィン　かわいいオーナメントの作り方...

• 2018-09-15 by うさミミcraft 0

（ペーパーポンポン）ハロウィン　かわいいオーナメントの作り方【DIY】(Paper Ponpon) Halloween　How to make cute ornaments　魔女・がいこつ・オバケかぼちゃ・フランケン・黒猫・ミイラ男を可愛くアレンジしてみました...

Learn why Kalanchoe tomentosa ...

• 2019-09-30 by Succulents and Sunshine 909

Kalanchoe tomentosa Panda Plant, Chocolate Soldier Kalanchoe tomentosa “Panda Plant” is a velvety, green succulent with brown spot...

DIY Beaded Bracelet with Red B...

• 2020-03-28 by Greta's Creations 823

Show how to make this beaded bracelet with red bicone crystal beads and gold seed beads 展示如何制作这条复古风的红水晶串珠手链，使用的是红色菱形水晶和金色米珠。

Steak | Basics with Babish

• 2017-11-02 by Binging with Babish 2031

Want to learn how to cook a steak perfectly each time? Look no further. We’re focusing on both ribeye and skirt steak in this epis...