Easy One Pan Pudding Sponge Cake 簡単 ワンパン プリンケーキ

by MosoGourmet 妄想グルメ
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Easy One Pan Pudding Sponge Cake 簡単 ワンパン プリンケーキ

 

The cake is made by pouring the pudding mixture softly onto the sponge dough and baking it You won t believe that everything works in one go Recipe for a 16 cm mold 1 Thinly grease the baking mold with butter 2 Make the caramel sauce Heat 5g of water and 50g of caster sugar in a pot 3 Bring to a boil while dissolving the sugar When the mixture turns a caramel color remove from heat 4 Add 15g of hot water and pour into baking mold Cool in fridge 5 Make the pudding mixture Dissolve 60g of castor sugar in 300g of warm milk heat to 55 C in the microwave 6 Little by little add three whipped eggs into mixture no 5 while mixing 7 Add a few drops of vanilla oil while mixing 8 Pour no 7 into no 4 while filtering the mixture 9 Make the sponge dough Put one egg and 25g of castor sugar into a bowl and bring to foam in a bain marie using water approximately the temperature of hot bath water 10 When it cools to body temperature remove from bain marie and continue bringing it to foam 11 Add 10g of milk and softly mix with a rubber spatula 12 Sieve in 25g of flour in two batches and mix 13 Add 10g of melted butter and mix 14 Pour no 8 into no 13 15 Place no 14 on a baking tray filled with 2 cm of hot water and steam bake in a preheated oven at 160 C for 40 minutes If it seems like the cake is turning too dark after 25 minutes you can cover it with aluminum foil 16 Remove from mold after cooling the cake in the fridge for half a day The pudding is just the right texture Delicious プリン液の上にそっとスポンジ生地を浮かせ オーブンで焼き上げて作るプリンケーキ作りました 一度にできて ちょっと感動 レシピ 16センチ セルクル型 1個分 1 型にバターを薄く塗っておく 2 カラメルソースを作る 鍋に水 5gと上白糖 50gを入れ 火にかける 3 上白糖を溶かしながら加熱し カラメル色になったら火を止める 4 お湯 15gを入れ 1の型に流し入れておく 冷蔵庫で冷やしておく 5 プリン液を作ります 温めた牛乳 300g 55度に設定して電子レンジで温めました に上白糖 60gを入れ溶かす 6 溶きほぐした 卵 3個に5に少しずつかき混ぜながら加える 7 バニラオイル 数滴も加え混ぜる 8 4に7をこしながら流し込む 9 スポンジ生地を作ります ボウルに卵 1個と上白糖 25gを入れ 熱めのお風呂くらいのお湯で湯煎しながら泡立てる 10 人肌になったら湯煎からはずし さらに しっかり泡立てる 11 牛乳 10gを加え ゴムベラでなめらかに混ぜる 12 薄力粉 25gをふるいながら2回に分けて加え 混ぜる 13 溶かしバター 10gを入れ 混ぜる 14 8に13をそっと流し込む 15 14を熱湯を2センチ程入れた天板にのせ 160度に予熱したオーブンで40分ほど湯煎焼きする 途中 焦げそうだったので25分あたりでアルミ箔を被せました 16 冷蔵庫で半日ほど冷やしてから型から取り出す プリンが好みのかたさ うん うまし

 

 


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