Fig Syrup Dessert いちじくシロップのデザート

2019-09-22 01:40:18

by MosoGourmet 妄想グルメ

978

Fig season is here We made this to serve three or four people It was so delicious we ended up eating it all at once This is a desert that lets you fully savor the deliciousness of figs We tried creating a cookie layer in the middle of the glass to make it look like it was floating in midair but the cookie soaked up the syrup and collapsed in about two hours We knew it would happen but we wanted to try anyway Special Moso shout out to McVitie s Digestive Biscuits who rose to the challenge of staying tasty under all these liquid ingredients Sliced figs are just so pretty It was good to get to see them again Recipe for three or four glasses Making the syrup1 Peel and cut three figs 210g 2 Add 10g of granulated sugar 5g of lemon juice and 1 2 teaspoon of kirschwasser and puree 3 Separate 85g from 2 4 Cut one fig to an easy to eat size mix with the leftovers from 3 and refrigerate Making the mousse5 Add 30g of granulated sugar to one egg white and make a foamy meringue 6 Mix 5 into 200g of Greek yogurt 7 Put a biscuit in a glass and add 3 8 Add 6 9 Mix 3 in with a broken up cookie 10 If extra syrup is left over from 3 pour it into somewhere that s visible from the outside 11 Add 6 12 Let chill in a refrigerator 13 Add 4 and decorate with one cut fig 14 It s ready This way tastes better than eating figs straight いちじくの季節到来 3 4人前を想定して作りましたあまりの美味しさに即完食いちじくの美味しさが存分に味わえるデザートになりましたクッキーでグラスの途中に層を作り空中に浮かんでいるようにしましたがシロップを吸ったクッキーは2時間ほどで崩落わかっちゃいたけどやってみたかったのだ水分と重みに耐えてくれたマクビティのダイジェスティブビスケットよ私達の挑戦に応えてくれてありがとうそれにしてもいちじくの断面キレイ過ぎる再認識いたしましたレシピグラス 3 4個分シロップを作ります１いちじく 3個 210g の皮を剥き切る２グラニュー糖 10g レモン汁 5g キルシュワッサー小さじ 1 2を入れピューレにする３２から85g取り分ける４いちじく 1個を食べやすい大きさに切り３の残りに入れ混ぜ冷蔵庫で冷やしておくムースを作ります５卵白 1個分にグラニュー糖 30gを入れ泡立てメレンゲを作る６ギリシャヨーグルト 200ｇに５を入れ混ぜる７グラスにビスケットを入れ３を入れる８６を入れる９適当に割ったクッキーを３に絡め入れる１０３のシロップが残ったら外から見える位置に入れる１１６を入れる１２冷蔵庫で冷やす１３４を入れ切ったいちじく 1個でデコする１４でけたいちじくをそのまま食べるより好きな味だ Fig syrup dessert いちじく