SUB)가지밥과 오이 냉국-여름 별미밥상

 

연일 폭염이 이어지고 있습니다 찜통같은 무더위로 자칫 입맛을 잃기 쉬운데요 요즘 제철인 가지와 오이를 이용한 별미를 만들어 드시는 건 어떨까요 구수한 가지밥과 상큼한 오이냉국 한 그릇이면잃었던 입맛을 되찾지 않을까 생각합니다 만들기 간단하니까 맛있게 만들어 드셨으면 좋겠어요 오이냉국 1 오이를 채로 가늘게 썰어 설탕 1큰술 식초 1큰술 소금 1작은술 을 섞어 20 분 정도 절여 밑간을 해준다 2 고명으로 넣을 청고추와 홍고추를 각 1개씩 어슷하게 썰어 준비한다 3 절여진 오이에 고명을 넣고 소금 1작은술 설탕 1 5큰술 식초 2큰 술 다진마늘 1작은술 국간장 1작은술 깨소금 1큰술 물 800 ml 얼음 약간을 넣고 잘 섞어 시원하게 해서 먹는다 가지밥 1 가지 2개를 세로로 반으로 자른 후 어슷하게 썰어 준비한다 양파 반개를 가지와 비슷한 크기로 썰어 준비한다 2 소고기 돼지고기 를 불고기 양념을 한다 고기의 크기는 잘게 썰어준다 다짐육을 사용해도 좋다 간장 설탕 다진 파 다진 마늘 참기름 후춧가루 참깨 맛술 간장과 설탕의 비율은 1 1로 하고 나머지 재료는 식성에 따라 가 감한다 3 뜨겁게 예열한 팬에 가지와 양파를 넣고 다진 마늘 1작은술 간장 1큰술 소금 1작은술을 넣어 재빠르게 볶아준다 채소의 수분을 날려주면서 동시에 밑간을 하는 과정4 밑간한 고기를 볶는다 6 30분 이상 불린 쌀을 바닥이 두꺼운 냄비에 넣고 그 위에 볶은 가지와 볶은 고기를 넣은 후 물을 넣고 밥을 짓는다 7 밥물이 부글부글 끓어오르면 불을 아주 약하게 줄이고 10 12분 정도 뜸을 들인다 뜸을 다 들인 후에도 최소한 5분 이상은 뚜껑을 덮어 놓는다 가지밥 양념 간장 간장 3큰술 설탕 1 5큰술 다진 마늘1작은술 다진 파 2큰술참기름 1큰술 참깨 1큰술 후춧가루 1작은술 물 3큰술 가지밥 오이냉국 여름별미Music Sunset LandscapePrelude No 2 is a song by Chris Zabriskiefrom the album PreludesChris Zabriskie의 Prelude No 2은 는 라이선스가 부여됩니다 e mail skyforu9 gmail com

 

 

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紀州犬、シェパードを飼い最後に甲斐犬が飼いたいなと子犬を迎えました いままであまり写真などにも残さずこの子は残してあげたいなとの思いから 成長記録の動画です