おうちで南国気分♪フルーティーな甘酸っぱさがやみつきのパイナップルチャーハン｜How to make Pineapple Fried Rice

 

甘酸っぱい生のパイナップルとチャーハンの塩気が絶妙なバランスのタイ料理 パイナップルチャーハン のレシピをご紹介します タイでは カオパットサパロット と呼ばれていて パイナップルをくり抜いた器に入っているのが一般的な料理です 見た目にインパクトがあるので パーティーにピッタリです 辛みが欲しい方は 青唐辛子を多めに加えてみて下さいね YouTubeチャンネル登録はこちらから Subscribe to VIDELICIOUS 材料 パイナップル 1個 干しえび 大さじ1 エビ 10尾 玉ねぎ 1 2個 ピーマン 1個 にんにく 1かけ 青唐辛子 1本 ミントの葉 10枚 カシューナッツ 15g 生ハム 6枚 サラダ油 大さじ1 ナンプラー 大さじ1と1 2 鶏がらスープの素 小さじ1 塩 適量 ブラックペッパー 適量 シナモンパウダー 少々 カルダモンパウダー 少々 コリアンダーパウダー 少々 ご飯 360g ミント 飾り 作り方 ① パイナップルを縦半分に切り ヘタがついている方の中身をくり抜く ② くり抜いた果肉の芯を取り除き 角切りにする ③ 干しえびに水 大さじ2 を加え 10分ほど水で戻す ④ 干しえびはみじん切りにし 戻し汁はとっておく ⑤ エビの殻を剥き 背ワタを取り除く ⑥ 玉ねぎ ピーマン にんにく 青唐辛子 ミントの葉をみじん切りにし カシューナッツは砕く ⑦ フライパンにサラダ油 にんにく 青唐辛子を入れ 火にかけて香りが出す ⑧ 玉ねぎ 干しえび カシューナッツを加え 炒める ⑨ エビを加えて色が変わったらピーマンを加える ⑩ ご飯を加え 炒める ⑪ ナンプラー ④の戻し汁 鶏がらスープの素 シナモンパウダー カルダモンパウダー コリアンダーパウダー 塩 ブラックペッパーを加え 生ハムは手でちぎりながら入れる ⑫ ②のパイナップルを加え 軽く炒める ⑬ パイナップルの器に盛り ミントの葉を飾れば完成 ビデリシャス おいしい動画今日すぐに試したくなるカンタンなレシピ動画やフードカルチャー界で注目される個性的な人々に焦点をあてた動画など毎日配信 Facebookやインスタでも同時に展開しています Facebook Instagram Twitter スゴ得コンテンツ版 ビデリシャス YouTubeチャンネル登録はこちらから Subscribe to VIDELICIOUS

 

 

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食べ方として　参考になれば、幸いです。 詳しくはブログに書きました　リンクは概要に