クリームの下にこの夏を特別にするような決め技が隠されている。

 

パウンドケーキ チーズケーキ ショートケーキ チョコレートケーキなどのみんなが大好きな要素を1つにまとめた欲張りなケーキのレシピです チョコレート味のパウンドケーキにいちごを隠しチーズケーキで埋めてしまいます 人気間違いなしのこのケーキはパーティーにも最適です 材料 生地 バター 250 g 砂糖 200 g 塩 ひとつまみ バニラ 小さじ1 卵 4個 小麦粉 85 g 純ココア 70 g スターチ 125 g ベーキングパウダー 小さじ1 フワフワがいい人はお好みでフィリング クリームチーズ 250 g 砂糖 50 g 生クリーム 200 g ゼラチン 3枚 オレンジの皮 適量 いちご 5個デコレーション いちご 10個 ミント 適量 作り方 1 柔らかくしたバター 砂糖 バニラ 卵 塩をボウルに入れハンドミキサーでかき混ぜます さらにスターチ ココア 小麦粉 ベーキングパウダーを加えて混ぜて生地をつくります 2 パウンドケーキ型 作例では23 x 13センチのもの に生地を入れ 予熱した160 のオーブンで45分焼きます 粗熱が取れたら縁から2センチを残してくり抜きます 3 いちご5つを中に入れます 4 クリームチーズに砂糖と生クリーム150 gを加えオレンジの皮をすりおろしてハンドミキサーでかき混ぜます 生クリームの残りを温め ふやかしたゼラチンを溶かしてクリームチーズに加え さらにかき混ぜます ケーキのくり抜いた部分に注ぎます 5 2時間冷蔵し いちごを飾りつけます 間にくり抜いたパウンドケーキを崩したものをまぶします 6 最後にミントを飾りつけて完成です 詳しくはこちらの記事をご覧ください

 

 

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