【トマトの皮むき】簡単＆失敗しない！トマトの皮むき4選【どこよりも詳しく】

 

簡単で失敗しない トマトの皮むきの方法をご紹介します 一般的な 湯むき 直火むき はもちろん さらに トースターを使う方法 冷凍してむく方法の4つの方法で きれいに皮をむくポイントをお伝えします トマトは皮をむくことで口当たりがよくなり お子様でも食べやすくなりますよ また スープやソースを作る際にもぴったり ぜひお試しください 毎日レシピをご紹介 macaroni チャンネル登録はこちら 目次 0 03 湯むきの場合1 05 直火むきの場合2 07 トースターを使ってむく場合2 57 冷凍してむく場合4 07 トマトのおすすめ調理法 詳しいむき方のご紹介 ①湯むきの場合 ヘタがない側の中央に浅く十字に切り込みを入れます 切り込みを入れることにより 皮がめくれやすくなります 鍋にお湯を沸かし 沸騰したらトマトを入れます 10秒ほどお湯に浸したら裏返し 反対側もさらに10秒ほどお湯に浸します お湯から取り出し 冷水に入れ冷やします 皮がはじけた部分から 手で皮をむき取ります ②直火むきの場合 ヘタがない側の中央に浅く十字に切り込みを入れます ヘタ部分にフォークを持ち上げても落ちない程度までしっかりと刺します フォークの端を持ち 直火の上で回しながらトマト全体をまんべんなく焼きます 多少焦げても問題はありません 皮がはじけてきたら 冷水に入れ冷やします 皮がはじけた部分から 手で皮をむき取ります ③トースターを使ってむく場合 ヘタがない側の中央に浅く十字に切り込みを入れます ヘタを下にして天板にのせ 250 のトースターで5分ほど焼きます 多少皮が焦げても問題ありません 全体の皮がはじけてきたら冷水に入れ 手で皮をむき取り完成です 加熱直後は熱いので トマトをしっかりと冷水で冷やしてから皮をむいてくださいね 湯むき 直火むきに比べて 皮だけではなくトマトの実にも火が入るので生食にはあまりおすすめしません ソースやスープを作る際にこの方法をご利用ください ④冷凍してむく場合 ヘタの部分に包丁の先端を刺し トマトを回転させながらくり抜くようにヘタを取り除きます ラップで包み フリーザーバッグに入れ できるだけ空気が入らないように密閉します 冷凍庫に入れひと晩凍らせます 凍った状態のまま冷水につけます ヘタの部分から皮をむきとり完成です 凍らせることにより トマトの食感は損なわれるのでサラダやマリネなど生食には向きません ソースやスープを作る際にこの方法をご利用ください チャンネル紹介 macaroni マカロニ の料理動画を配信するチャンネルです 食からはじまる 笑顔のある暮らし をコンセプトに 節約 時短 作り置きなど今すぐ活用したくなるアイデア満載のレシピ動画をお届けします 時々ずぼら 時々はていねいに 忙しい毎日を自分らしく暮らすためのお手伝いができれば嬉しいです 動画へのコメント レシピのリクエストもお待ちしております アプリ限定のレシピ動画と記事もあります 料理ジャンルで検索できる便利なmacaroniアプリはこちらからダウンロードして見てくださいね チャンネル登録はコチラです SNSでも料理動画とグルメニュースを毎日配信しています instagram facebook twitter macaroni トマト howto

 

 

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