✴︎ミックスベリーとマスカルポーネのケーキの作り方How to make Gâteau aux fruits rouges✴︎ベルギーより78

 

こんにちはLes sens cielです 今回はミックスベリーをたくさん使って鮮やかな色のムースが作りたいなと思いチャレンジしてみました マスカルポーネのまろやかなムースとベリーの甘酸っぱいムースに しっとりとしたチョコスポンジを合わせて 綺麗な層のケーキに仕上げてみました 工程数は多いですが ムース自体は比較的簡単だと思います お誕生日やパーティにぜひお試しください ミックスベリーとマスカルポーネのケーキGâteau aux Fruits Rouges大きさsize 16 28cm Biscuit chocolat160 20min size 30 36cm 1 egg oeuf entier3 egg yolks jaunes d oeufs135g powdered sugar sucre glace65g ground almonds poudre d amande3 egg white blancs d oeufs40g sugar sucre40g unsalted butter beurre non salé28g cake flour farine T45 32g cocoa powder poudre de cacao Mousse de fruits rouges300g frozen mixed berrys100g sugar sucre7g gelatin gélatine en poudre35g cold water eau froide180g heavy cream35 crème fouettée35 Mousse de mascarpone250g mascarpone cheese mascarpone20g powdered sugar sucre glace3g gelatin gélatine en poudre15g cold water eau froide200g heavy cream35 crème fouettée35 Gelée de fruits rouges315g water eau300g frozen mixed berrys18g kanten powder agar agar powder 45g sugar sucre ビスキュイショコラ160 20分 size 30 36cm 卵 1個卵黄 3個粉糖 135gアーモンドプードル 65g卵白 3個グラニュー糖 40g無塩バター 40g薄力粉 28gココアパウダー 32g ミックスベリーのムース冷凍ミックスベリー 300g 生のフルーツでもOK グラニュー糖 100g粉ゼラチン 7g冷水 35g７割立ての生クリーム35 180g マスカルポーネのムースマスカルポーネ 250g粉糖 20g粉ゼラチン 3g冷水 15g７割立ての生クリーム35 200g ミックスベリーのゼリー水 315g冷凍ミックスベリー 300g 生のフルーツでもOK 粉寒天 18g ウルトラ寒天を使っています グラニュー糖 45gインスタグラムよかったらフォローよろしくお願いします youtubeには投稿しない様な日常的なことも投稿しています

 

 

---

寒い季節にりんごのスイーツレシピ

• 2017-11-22 by テイストメイド ジャパン 1666

寒い季節にりんごのスイーツレシピ🍎

SO MANY FAILS!! TESTING NEW DR...

• 2020-08-27 by RachhLoves 908

wow a giant downward spiral no one saw coming, THANKS DRUGSTORE

GRWM in Vietnam! Natural Make...

• 2019-01-02 by Tina Yong 1248

I hope everyone had a Merry Christmas and Happy New Year! I'm currently in Vietnam doing some sightseeing and LOTS of eating! Get ...

子猫のいたずらに思わずイラっとした猫

• 2017-08-13 by MAKO0MAKO0 / まこまこ 1701

やんちゃな子猫は、どっち？ 【blog　】 Subscribe to MAKO0MAKO0 Channel!: ➡︎https://www.youtube.com/user/MAKO0MAKO0?sub_confirmation=1 毎日動画を上げています。チ...

Bullet Journal PLAN WITH ME De...

• 2018-11-24 by Plant Based Bride 1556

DON'T FORGET TO ENTER THE GIVEAWAY! Expand for the rules :)

lachha paratha | multi layered...

• 2017-05-21 by aboywithwok 1733

Recipe 3 cups all purpose flour . 1/4 cup semolina . 1/4 tbsp salt and sugar and oil or ghee for make dough with all ingredients ...

かわいい子猫 - 母親と遊んでいる子猫 - 最も面白い猫の映...

• 2017-08-16 by Kute Cats 1613

かわいい子猫 - 母親と遊んでいる子猫 - 最も面白い猫の映画2017 #69 https://youtu.be/OsDf8fP_lNg #猫かわいい #子猫 #猫

カワウソ劇場 足好きすぎ

• 2017-09-30 by mixjam11 2364

いつの頃からか、やたら足にまとわりつくようになりました。おいら以外の人にまで足にまとわりつきすぎ〜((´×ω×`)

The Outlined Cat | Buttlock Ho...

• 2020-08-10 by Butters The Bean 1279

Buttlock Holmes is on the case of the outlined cat.

Brussels Sprouts Linguine | Ge...

• 2019-12-29 by Jamie Oliver 1056

Yes, you read that right! Brussels sprouts pasta! Don't switch off yet, this is a brilliant way to use up those Christmas leftover...