✴︎ミックスベリーとマスカルポーネのケーキの作り方How to make Gâteau aux fruits rouges✴︎ベルギーより78

 

こんにちはLes sens cielです 今回はミックスベリーをたくさん使って鮮やかな色のムースが作りたいなと思いチャレンジしてみました マスカルポーネのまろやかなムースとベリーの甘酸っぱいムースに しっとりとしたチョコスポンジを合わせて 綺麗な層のケーキに仕上げてみました 工程数は多いですが ムース自体は比較的簡単だと思います お誕生日やパーティにぜひお試しください ミックスベリーとマスカルポーネのケーキGâteau aux Fruits Rouges大きさsize 16 28cm Biscuit chocolat160 20min size 30 36cm 1 egg oeuf entier3 egg yolks jaunes d oeufs135g powdered sugar sucre glace65g ground almonds poudre d amande3 egg white blancs d oeufs40g sugar sucre40g unsalted butter beurre non salé28g cake flour farine T45 32g cocoa powder poudre de cacao Mousse de fruits rouges300g frozen mixed berrys100g sugar sucre7g gelatin gélatine en poudre35g cold water eau froide180g heavy cream35 crème fouettée35 Mousse de mascarpone250g mascarpone cheese mascarpone20g powdered sugar sucre glace3g gelatin gélatine en poudre15g cold water eau froide200g heavy cream35 crème fouettée35 Gelée de fruits rouges315g water eau300g frozen mixed berrys18g kanten powder agar agar powder 45g sugar sucre ビスキュイショコラ160 20分 size 30 36cm 卵 1個卵黄 3個粉糖 135gアーモンドプードル 65g卵白 3個グラニュー糖 40g無塩バター 40g薄力粉 28gココアパウダー 32g ミックスベリーのムース冷凍ミックスベリー 300g 生のフルーツでもOK グラニュー糖 100g粉ゼラチン 7g冷水 35g７割立ての生クリーム35 180g マスカルポーネのムースマスカルポーネ 250g粉糖 20g粉ゼラチン 3g冷水 15g７割立ての生クリーム35 200g ミックスベリーのゼリー水 315g冷凍ミックスベリー 300g 生のフルーツでもOK 粉寒天 18g ウルトラ寒天を使っています グラニュー糖 45gインスタグラムよかったらフォローよろしくお願いします youtubeには投稿しない様な日常的なことも投稿しています

 

 

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오늘도 고양이랑 한잔 : 연어덮밥과 화이트와인

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21 집밥꿀선생~ 여름반찬 3가지와 김치콩나물국 : K...

• 2019-06-16 by 꿀키honeykki 1381

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• 2018-09-21 by Lioba Brückner 1666

Hey everyone! In this video, I explain the process of my newest watercolor and oil Painting painting "Love Spell"!

How To Make The Ultimate Prime...

• 2018-12-08 by Tasty 2675

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[評論]試著畫巴黎歐萊雅新♡唇蜜8色

• 2017-11-10 by YoshidaAkari 1939

它提供：日本歐萊雅有限公司https://www.lorealparisjapan.jp/campaign/shineon/

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Bubble Marble Gel Nail Overlay

• 2019-11-01 by Nailcou 1847

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Chinese Street Food HOT POT HE...

• 2018-11-24 by The Food Ranger 1847

Chinese Street Food in Chengdu, China is the BEST in the WORLD! ► BRAND NEW Chili Oil 4 Life Merch here: https://www.thefoodrang...

White Steamed Buns / How to?

• 2018-08-04 by Michael Lim 2550

Official Belmerlion Website: http://www.belmerlion.com Facebook Page: http://www.facebook.com/belmerlion Associated with Bonding I...