抹茶ロールケーキ Matcha Swiss Roll Cake

 

カカオ ゞ ω 今回は抹茶ロールケーキ 甘さ控え目で大人の味 抹茶とホワイトチョコのグラサージュに金箔を乗っけてリッチに仕上げました Translation will be available shortly ロール生地 天板内寸サイズ 約240 x 280mm 全卵 165g 約3個分 グラニュー糖 65g薄力粉 50gA 抹茶 8gA 牛乳 30gB バター 20g B 牛乳 10g 作り方 1 抹茶をふるって温めた牛乳に溶かす A 2 よくほぐした全卵に砂糖を入れて ハンドミキサーの高速で泡立てながら湯煎にかけ 人肌くらいまで温まったら湯煎から外す3 8の字が書けるほどのリュバン状になったらハンドミキサーを低速にして 1分程気泡のキメを整える4 薄力粉をふるい 上から1をかけて混ぜ合わせる5 Bのバターと牛乳は湯煎やレンジで溶かしておく6 5に4の生地をひとすくい入れ馴染ませたら 4の残りの生地にゴムベラをつたわせながら回し入れる7 ホイッパーで全体がよく混ざったら鉄板に流し180 で13分焼成 抹茶クリーム生クリーム35 200g抹茶 8gグラニュー糖 20g 作り方 1 抹茶をふるい グラニュー糖と混ぜる2 生クリームを少しずつ入れ ダマを潰しながら混ぜる3 氷水を当てながらホイップしていく グラサージュ 動画内では途中から以下の2倍量にして 上からかけています 牛乳 50g 水飴 20g ホワイトチョコ 110g 抹茶パウダー 5g 板ゼラチン 2 5g 作り方 1 板ゼラチンを水でふやかす2 抹茶パウダーをふるい ホワイトチョコを湯煎で溶かしながら合わせてよく混ぜる3 鍋に牛乳と水飴を計り火にかける4 沸いたら火を止め ふやかしておいたゼラチンを加え 2を入れ混ぜ乳化させ 濾す5 38 くらいでロールケーキの上からかけて使用する 抹茶ロールケーキ材料 製菓用抹茶 40g TOMIZ cuoca 富澤商店 ハンドブレンダー クイジナート CSB 77J2BSW 食べれる金箔0 1g 板ゼラチン ゼラチンリーフ 1 5g 20枚 30g 小さな五徳 ガスコンロに置いたもの オーブンレンジPanasonic NE BS801 廃盤 デロンギ コンベクションオーブン EOB2071J 5W クーヴェルチュール ホワイトチョコレートヴァローナ フェーブイボワール シリコンホイッパー TOMIZ スコップスプーン カセットコンロIwatani MIYABI 雅 3 5kW CB WA 35 銅プチパン 10cm ハンドミキサー 動画内は音量を下げています パナソニック ハンドミキサー ホワイト MK H4 W キッチンバサミ鳥部製作所 キッチンスパッター KS 203 簡単ココア材料 ピュアココアパウダー 1kg TOMIZ cuoca 富澤商店 美味しいアカシア蜂蜜 BREITSAMER ミニホイッパー 抹茶 Matcha 抹茶ロールケーキ チョコレートカカオ チョコレート chocolateCacao chocolate

 

 

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かぼちゃがたくさん手に入ったので、切り抜きくりぬきジャックオランタンを作ってハロウィン気分！ コツメカワウソのさくらにもプレゼントしてみまし

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뭔가 좀 이상한 음식들 ㄷㄷ;

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세상에 존재하는 의외로 신기한 음식들, 요리의 장인들의 기묘한 음식 만들기의 세계로 여러분을 초대합니다.

【10年後】もしもコナンたちが同級生になったら、、、【愛の告...

• 2018-03-17 by 吉村拓也のイラスト部/Takuya's Art Works 2418

おすすめ動画→ 【ワンピース】ルフィが悪魔の実を【2個食べた】イラストが【海賊王】レベルすぎた、、→https://youtu.be/xFC4qw1eB0w

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• 2019-02-19 by ひのき猫 856

小さいときのひのきが寛いでいたベッドではないですが、同じ種類のベッドで同じように寛ぐオハナがかわいいです＾＾ 何とも言えない愛嬌に癒されます♬。

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• 2020-04-16 by Lone Fox 681

☆ Shop Lone Fox (Decor, DIY Supplies + More!): https://lonefox.com/ - Shop the Mini Loom Weaving Kit: https://lonefox.com/collecti...

DIY: beading wedding necklace ...

• 2018-03-07 by Anchik Martynova 1528

❤ ❤ ❤ Спасибо за подписку!!! =* ❤ ❤ ❤ Схема: http://anchik.net/wp-content/uploads/2018/03/beaded_crystal_pearl_necklace_by_AnchikM...

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Nakshi kantha design stitch-22,how to stitch nakshi kantha,নকশী কাঁথা সেলাই

不買會後悔！美死人的植村秀限量MLBB唇彩 ::Shu Ue...

• 2017-07-30 by 朱綺綺 1556

韓國已斷貨的限量色 台灣居然搶到了！！ 除了兩隻主打的寶石光感唇彩外 這次的限量色也都美到不行 剛拿到時試完又直接美暈美哭了 只能說限量是很殘酷的 等到別人美已經來不及了 記得先去搶來放在手心安心的捧著再來讚嘆

Fountainpen (Fountain pen) Wri...

• 2018-08-01 by Sho Kobe 1417

English ver https://www.youtube.com/watch?v=3Li4YlF0k_4 sub⇒ https://www.youtube.com/channel/UC_c8RkxFvY1ISbG9ROLy8qQ Platinum Mak...