귤인가 치즈케이크 인가? 노오븐 귤 치즈케이크 만들기 : No-Bake Tangerine Cheesecake Recipe : みかんレアチーズケーキ | Cooking tree

2019-11-23 03:00:01

by Cooking tree 쿠킹트리

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진짜 귤과 똑 닮은 노오븐 귤 치즈케이크를 만들었어요 더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요 For more detailed recipes please click on the down below 진짜 귤과 똑 닮은 노오븐 귤 치즈케이크를 만들었어요 귤을 끓여 귤 과즙을 그대로 굳히고 겉을 치즈케이크로 감싸 얼려 원형으로 만들고 마지팬으로 귤 껍질을 표현해봤는데진짜 귤 처럼 느낌이 잘 살아 정말 귤 같더라구요 안에 귤 과즙으로 굳힌 젤리가 탱글탱글하고 과육도 살아있어 맛도 향도 좋답니다 마지팬은 아몬드 가루 슈가파우더 꿀 물로 만들어져 먹어도 고소하고 달콤해서 치즈케이크와도 잘 어울리는 것 같아요 윗면에 칼집을 내서 껍질이 벗겨진 것 처럼 표현해봤더니 더 리얼하고 재미있더라구요 얼린 치즈케이크 위에 마지팬을 감쌀때 손 온도 때문에 치즈케이크가 녹을 수 있어 빠르게 작업해야 한답니다 저는 가루색소를 사용해 색을 냈는데 마지팬에 색을 입힐때는 물에 미리 녹여 섞어야 색이 잘 나오는 것 같아요 귀여운 비주얼 만큼 맛도 상큼한 귤 치즈케이크 랍니다 즐겁게 시청하세요 Enjoy 자세한 레시피 설명은 유튜브 자막 기능을 켜서 확인해주세요 재료귤 300g설탕 75g레몬즙 7g젤라틴 3g크림치즈 100g설탕 25g플레인요거트 15g바닐라익스트랙 2g레몬즙 3g젤라틴 2g50 정도 휘핑한 생크림 50g아몬드가루 120g슈가파우더 100g물 15g꿀 25g식용색소 흰색 주황 레시피1 귤을 작게 잘라 냄비에 설탕과 함께 넣고 귤을 으깨며 끓이다 레몬즙을 넣고 마무리한다 2 체에 걸러 귤 껍질을 제거하고 불린 판젤라틴을 넣고 섞은 뒤 5cm 실리콘 반구 몰드에 넣고 냉동실에서 2 3시간 정도 굳힌다 3 크림치즈를 부드럽게 풀고 설탕을 넣고 섞은 뒤 플레인요거트 바닐라익스트랙 레몬즙을 넣고 섞는다 4 녹인 판젤라틴을 넣고 섞고 식용색소를 넣어 색을 낸 뒤 50 정도 휘핑한 생크림을 넣고 섞는다 5 6 8cm 실리콘 반구 몰드에 치즈케이크 반죽을 넣고 얼린 귤 퓌레를 넣고 냉동실에서 2시간 정도 굳힌다 6 아몬드가루와 슈가파우더를 섞고 물 꿀을 넣고 한덩이로 뭉친 뒤 흰색 식용색소를 넣고 섞는다 7 반죽을 반으로 나누고 한 곳에 주황 식용색소를 넣어 색을 낸다 8 흰색 반죽의 반을 넓게 밀어펴고 굳힌 치즈케이크를 꺼내 2개를 붙여 원으로 만들고 흰 반죽으로 감싸고 냉동실에 넣어둔다 9 주황반죽의 반을 넓게 밀어펴고 흰색으로 감싼 치즈케이크를 덮어 매끄럽게 한다 10 포크로 모양을 내고 윗면을 조금 잘라 껍질이 벗겨진 것 처럼 만든다 Ingredients 300g Tangerine75g Sugar7g Lemon juice 3g Gelatin100g Cream cheese 25g Sugar15g Plain yogurt 2g Vanilla extract 3g Lemon juice2g Gelatin50g Whipped cream whipped up 50 120g Almond powder 100g Powdered sugar 15g Water25g HoneyFood coloring white orange 시청해주셔서 감사합니다 Thank you for watching 제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있습니다 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다 My video is only uploaded to YouTube and Naver TV Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited 영상을 좋게 봐주시고 좋은 마음으로 제안을 주시는 건 감사하지만자유로운 영상 제작을 위해 광고와 협찬 등은 받지 않고 있습니다 Community SubtitlesIf you can translate into another language I would appreciate it if you could use the link below to add subtitles to this video 다른 언어로 번역이 가능하신 구독자님들께 도움을 요청드립니다 아래 링크를 통해 자막을 추가해주시면 감사하겠습니다