멜론 생크림 케이크 만들기 : Melon Cake Recipe | Cooking tree

2020-07-21 13:00:07

by Cooking tree 쿠킹트리

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생 멜론을 넣은 멜론 모양의 생크림 케이크를 만들었어요 더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요 For more detailed recipes please click on the down below 생 멜론을 넣은 멜론 모양의 생크림 케이크를 만들었어요 기본 케이크 시트와 생크림으로 간단하지만 모양을 색다르게 만들어 봤어요 생각보다 간단하게 만들 수 있고 멜론의 향이 케이크에 스며 멜론 맛도 많이 나는 것 같아요 생 멜론을 크게 잘라 사용했는데 사용하기 전 키친타올로 물기를 제거하고 사용하면 좋더라구요 아무래도 생과일이라 만들고 빨리 먹는게 가장 맛있는 것 같아요 케이크 겉 부분만 그린색의 생크림으로 아이싱했는데 깔끔하게 아이싱하지 않아도 흰 크림으로 무늬를 내주기 때문에 괜찮더라구요 겉에 장식한 흰 생크림은 휘핑을 약 60 정도로 묽게해 사용해야 더 자연스럽게 표현된답니다 멜론 꼭지도 멜론 과육으로 모양을 내서 올리니 귀엽더라구요 즐겁게 시청하세요 Enjoy 자세한 레시피 설명은 유튜브 자막 기능을 켜서 확인해주세요 틀 사이즈 Mold size 16cm x 8cm 재료달걀 4개설탕 100g꿀 15g바닐라익스트랙 5g무염버터 35g우유 55g박력분 120g멜론휘핑한 생크림 생크림 270g 설탕 27g 휘핑한 생크림 생크림 100g 설탕 10g 그린 식용색소 휘핑한 장식용 생크림 생크림 40g 설탕 4g 레시피1 뜨거운 물이 담긴 냄비 위에 달걀이 담긴 볼을 올리고 설탕 꿀 바닐라익스트랙을 넣고 온도가 40도 정도가 될 때까지 저으며 섞는다 2 핸드믹서로 풍성한 아이보리색의 거품이 될 때까지 휘핑하고 박력분를 체 쳐 넣고 섞는다 3 녹인 무염버터와 우유를 섞어 둔 온도 50 60도 볼에 반죽의 조금을 덜어 넣고 섞고 본반죽에 넣고 섞은 뒤 18cm 틀에 붓고 170도 예열된 오븐에서 35 40분 정도 굽는다 4 시트를 식히고 윗면과 밑면을 잘라낸 뒤 4장으로 슬라이스하고 12cm 13cm 15cm 16cm 크기로 자른다 5 멜론의 껍질을 제거하고 얇게 슬라이스한 뒤 키친타올에 올려 물기를 제거한다 6 돔형 틀에 랩을 넣고 12cm 시트를 올리고 휘핑한 생크림을 바르고 슬라이슬한 멜론을 올리고 크림을 바른다 7 반복해 쌓고 냉동실에서 30분 정도 굳힌 뒤 틀에서 꺼내 그린색으로 휘핑한 생크림을 겉면에 바른다 8 휘핑한 생크림으로 멜론 무늬 처럼 장식한다 Ingredients 4 Eggs100g Sugar15g Honey5g Vanilla extract 35g Unsalted butter55g Milk120g Cake flour MelonWhipped cream 270g whipping cream 27g sugar Whipped cream 100g whipping cream 10g sugar green food coloring Decorative whipped cream 40g whipping cream 4g sugar 시청해주셔서 감사합니다 Thank you for watching 제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있습니다 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다 My video is only uploaded to YouTube and Naver TV Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited Community SubtitlesIf you can translate into another language I would appreciate it if you could use the video Settings subtitle add on to add subtitles to this video 다른 언어로 번역이 가능하신 구독자님들께 도움을 요청드립니다 비디오 설정 자막을 추가 기능을 통해 자막을 추가 해주시면 감사하겠습니다 멜론케이크 생크림케이크