티라미수 찹쌀떡(모찌) 만들기 : Tiramisu Rice cake(Mochi) Recipe : ティラミスもち | Cooking tree

2019-03-05 11:15:00

by Cooking tree 쿠킹트리

814

말랑말랑 쫀득한 티라미수 찹쌀떡을 만들었어요 더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요 For more detailed recipes please click on the down below 말랑말랑 쫀득한 티라미수 찹쌀떡을 만들었어요 은은한 커피향이 나는 반죽에 마스카포네 치즈 크림을 넣어 한입 먹으면 입안에서 부드럽게 녹아 맛있더라구요 저는 뜨거운 물에 커피를 1g 정도 넣었는데 향이 조금 약한 편이라 커피향을 더 내고 싶으시면 2g 정도 넣으시면 좋을 것 같아요 저번에는 냄비에 직접 가열하는 방법으로 만들었었는데 이번에는 전자레인지로 만들어 보니 훨씬 간편하고 과정이 쉽더라구요 전자레인지에 가열하고 주걱으로 충분히 치대주어야 더 쫄깃 쫄깃 맛있는 찹쌀떡이 된답니다 작고 동글동글 예뻐서 손으로 자꾸 만져보고 싶어지는 비주얼인 것 같아요 솔솔 뿌린 코코아파우더가 티라미수 느낌을 내주네요 얼려서 찰떡 아이스 처럼 먹으면 더 맛있는 것 같아요 즐겁게 시청하세요 Enjoy 약 20개 분량 재료차가운 마스카포네 치즈 100g설탕 20g생크림 90g찹쌀가루 150g설탕 90g소금 1g뜨거운 물 220g인스턴트 커피가루 1g옥수수전분코코아파우더 레시피1 차가운 마스카포네 치즈에 설탕을 넣고 부드럽게 풀고 생크림을 넣고 섞어 크림을 만들고 짤주머니에 담는다 2 랩 위에 크림을 짜고 동그랗게 감싸 냉동실에 1시간 정도 얼린다 3 찹쌀가루에 설탕 소금을 넣고 섞은 뒤 뜨거운 물에 인스턴트 커피가루를 넣고 섞고 가루에 넣고 섞는다 4 랩을 씌워 전자레인지에 1분 30초 정도 돌리고 주걱으로 치댄 후 다시 랩을 씌워 1분 30초 정도 돌린 뒤 주걱으로 쫄깃해질 때까지 치댄다 5 옥수수전분을 뿌리고 미지근하게 식힌 반죽을 올리고 20조각 정도로 분할하고 반죽을 늘려 펴고 얼린 크림을 올리고 감싸 동그랗게 만든다 Ingredients 100g Cold mascarpone cheese 20g Sugar 90g Whipping cream150g Glutinous rice flour 90g Sugar 1g Salt 220g Hot water 1g Instant coffee powder CornstarchCocoa powder 시청해주셔서 감사합니다 Thank you for watching 제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있습니다 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다 My video is only uploaded to YouTube and Naver TV Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited 영상을 좋게 봐주시고 좋은 마음으로 제안을 주시는 건 감사하지만자유로운 영상 제작을 위해 광고와 협찬 등은 받지 않고 있습니다 유리볼 루미낙 코스모스 유리볼 손거품기 쿠이지프로