さくほろ。のスノーボールクッキーを丁寧に作る! | Cocoa snowball Cookies

by cook kafemaru
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さくほろ。のスノーボールクッキーを丁寧に作る! | Cocoa snowball Cookies

 

大好きなクッキーのひとつ スノーボールクッキー まるくて白いお砂糖にくるまれていて 幸せな気持ちになりますよね きょうは材料にきちんとアーモンドプードルも加えて丁寧に作ってみました 簡単レシピも大賛成だし大好きだしよく作る でも時々は省かず丁寧に作るのも心が落ち着きます バレンタインにもどうぞ レシピは下にあります 初めてのレシピ本をKADOKAWAさんから発売させていただくことになりました 動画の中の世界とはまた違い ページをめくる楽しさがあります 材料や道具ラッピングまで分かりやすく そして作りやすくを編集者さんとたくさん考えました 真夏の暑い時期からスタートしてようやく発売になります みなさんに見て頂き 作って頂けたらHappyです 大人気YouTuber cook kafemaru の 世界一作りやすいおうちスイーツ Amazonで予約ができます 本の発売は2020年1月16日になります 本を購入された方の中から抽選でプレゼントが当たる企画もあります どうぞお楽しみに チャンネル登録お願いします Subscribe to my channel Ingredients φ3cm 2445g unsalted butter30g Cane sugar or granulated sugar 55g cake flour 25g Almond flour 12g cocoa powder a pinch of salt 20 30g Powdered sugar for the finish Directions ①Add sugar to the butter and mix ②Add the sifted dry ingredients in one go and mix ③The dough is done once it lumps together ④Wrap the dough in plastic wrap and leave it in the fridge for more than 1 hour ⑤Divide it into 24 equal pieces About 7g shape into balls ⑥Line up the balls leaving spaces between place in freezer for 15min Preheat the oven to 160 320 ⑦Bake at 320 F 160 for 17 minutes ⑧When the batter has cooled a little sprinkle with the powdered sugar 材料 φ3cm 24無塩バター 45gきび砂糖 30g またはグラニュー糖 薄力粉 55g アーモンドプードル 25gココアパウダー 12g 塩ひとつまみ粉糖 仕上げ用 20 30g 作り方 ①バターに砂糖を加えてよく混ぜる ②ふるった の材料を加えて混ぜる ゴムベラでボウルに押し付けるようにしながら混ぜる ③だんだんまとまって ひとかたまりになればok④生地をラップでくるんで冷蔵庫で1時間以上休ませる 均等にカットしやすいように棒状にしていますが 冷蔵庫に入らない場合は四角形などに形を整えてください ⑤生地を24個 1個約7g に切り分けて丸める ⑥天板にオーブンシートを敷き 間を開けて並べ 冷凍庫で15分冷やす オーブンを160 に温める ⑦160 のオーブンで17分焼いて出来上がり ⑧焼き上がり後すぐは形が崩れやすいので天板ごと粗熱が取れるのを待って完全に冷める前に粉糖をまぶす 熱いうちすぐにまぶすと粉糖が溶けてしまい また完全に冷めてからだと粉糖がうまくつかなくなるので 気を付けます

 

 


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