《ウツボ(きだこ)の捌きと 刺身・・・・【3】》・・・・大和の 和の料理《刺身》

by Nara hirokazu
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《ウツボ(きだこ)の捌きと 刺身・・・・【3】》・・・・大和の 和の料理《刺身》

 

いよいよ 刺身ですが 薄造りにして 紅葉おろしとポン酢で頂きました 最初にお見せした 頭や他の部分は また 違うお料理に作ります

 

 


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※ボタンホールに穴を開ける際、リッパーを使うと切りすぎてしまう可能性があります(リッパーは良く切れる為) 穴を開ける際は裁ちばさみか反対の端にまち針打ってください(コメント欄よりアドバイスいただきました!ありがとうござます!)