チーズ好きに捧ぐ！とろ〜り炙りチーズオムライス

2018-11-02 08:00:01

by Tasty Japan

955

ぜひ作ってみてくださいね炙りチーズオムライス1人分材料ケチャップライス温かいご飯 150gケチャップ大さじ2バター 5g塩小さじ1 2コショウ少々デミグラスソース玉ねぎ薄切り 1 4個しめじ 40gバター 5g水 200mlビーフシチューのルウ刻む 50gケチャップ大さじ1中濃ソース小さじ1 チーズソースピザ用チーズ 200g生クリーム 20ml卵黄 1個パセリ適量作り方 1 ボウルにごはんを入れケチャップバター塩コショウを加えてよく混ぜる 2 デミグラスソースを作るフライパンにバターを入れて弱火にかけ玉ねぎを加えて炒める透き通ってきたらしめじを加えて炒める 3 水ビーフシチューのルウケチャップ中濃ソースを加えとろみが付くまで煮る 4 チーズソースを作る別のフライパンにピザ用チーズと生クリームを入れて中火にかけかき混ぜながら溶かす 5 ケチャップライスをお椀などにつめて皿の中心に型抜きをする周りにデミグラスソースをかけ上からチーズソースをかける 6 バーナーでチーズに焦げ目が付くまで焼き卵黄パセリをトッピングしたら完成 English Recipe Cheese Omelet Beef StewServings 1INGREDIENTS150 grams cooked rice3 tablespoons ketchup divided10 grams salted butter divided½ teaspoon saltBlack pepper to taste¼ medium white onion sliced40 grams shimeji mushrooms200 milliliters water50 grams beef stew paste1 teaspoon tonkatsu sauce200 grams mozzarella 20 milliliters heavy cream1 large egg yolkChopped fresh parsley for garnishPREPARATIONIn a medium bowl combine the cooked rice 2 tablespoons of ketchup 5 grams of butter the salt and pepper Mix well In a large skillet over low heat melt the remaining 5 grams of butter Add the onion and cook for 2 minutes until tender and translucent Add the mushrooms and cook for 2 minutes until tender Add the water beef stew paste remaining tablespoon of ketchup and the tonkatsu sauce and stir to combine Cook for about 5 minutes until the sauce has thickened Remove from the heat Add the mozzarella and heavy cream to a small pot Cook over medium heat until the cheese has melted and is bubbling Remove from the heat Pack the rice into a small bowl then unmold into a serving bowl Ladle the stew around the rice then pour the cheese sauce on top Broil the cheese with a kitchen torch or under a broiler until golden brown Top with the egg yolk and garnish with parsley Enjoy