マンゴーレアチーズケーキの作り方 | No-bake Mango Cheesecake Recipe

2019-06-07 10:28:43

by EMOJOIE CUISINE

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今が旬のマンゴーとパッションフルーツでレアチーズケーキを作りましたセルクル型がひとつしかない場合は底にゼリーを流して作ってみてくださいゼリーを省略してマンゴークリームチーズのムースだけでも作れます動画で使ったマンゴーピューレは10 加糖されたピューレです生マンゴーから作る場合はマンゴーの重さの10 の砂糖を加えてジューサーでピューレにしてくださいマンゴーピューレ 15ｃｍ型の分量マンゴーとパッションフルーツのゼリー 0 00 1 38粉ゼラチン 4ｇ水 20ｇマンゴーピューレ 13０ｇパッションフルーツ 2個１０cmのセルクル使用マンゴークリームチーズのムース1 40 クリームチーズ２００ｇグラニュー糖 4０ｇレモン汁 1 2個分約25ｇ粉ゼラチン 7ｇ水 35ｇマンゴーピューレ 100ｇ生クリーム２００ｍｌ Ingredients for 15cm pan Cream cheese mousse Cream cheese 200gGranulated sugar 40gLemon juice ½ lemonGelatin powder 7g water 35gMango puree 100gWhipping cream 200ml Mango and passion fruit jellyGelatin powder 4g water 20gMango puree 130gPassion fruit 2You can purchase an already made mango puree or if you wish to make it at home add sugar in the amount of 10 of the weight the mango and puree it in a juicer Conversion guide15 cm 6 inch 18 cm 7 inch 1 5 times15 cm 6 inch 21 cm 8 2 inch 2 times15 cm 6 inch 24 cm 9 4 inch 2 5 times15 cm 6 inch 12cm 4 7 inch 0 66 times 作り方ゼリー0 00 1 38①粉ゼラチン4gに水20gを加えてふやかしておく②マンゴーピューレ130ｇにパッションフルーツの果肉２個分を加える ③ゼラチンをレンジで温めて溶かし ②に加える④１０センチのセルクルにラップをして③を流し入れる仕上げ用に少し取り置き常温に置いておくセルクルは冷蔵庫又は冷凍庫で冷やしておくマンゴークリームチーズのムース1 40 4 50⑤粉ゼラチン7ｇに水35ｇを加えてふやかしておく⑥クリームチーズ200ｇを常温にして柔らかくし砂糖40ｇを加えて滑らかになるまで混ぜる ⑦⑥にマンゴピューレ100ｇレモン汁1 2個分を加える ⑧生クリーム200ｍｌを６分立てにホイップする ⑨⑦と⑧を混ぜゼラチンをレンジで温めて溶かして混ぜ合わせる組み立て4 51 ⑩１５の型にラップをして⑨を1 3流し入れ冷凍庫で固まるまで２０分ほど冷やす ⑪⑩の中央にゼリーを置き残りのムースを流し入れ冷凍庫で３０分冷やす ⑫残しておいたゼリーをケーキの上に流す冷蔵庫で４時間以上冷やし固める ⑬型からラップを外して皿に置きセルクルを温めてから取り外す ⑭マンゴーでデコレーションするケーキ丸型の変換式15cm 18cm 材料を1 5倍に15cm 21cm 材料を2倍に15cm 24cm 材料を2 5倍に15cm 12cm 材料を0 66倍に SNSではYouTubeで公開していない写真や動画をアップしていますのでフォローして頂けると嬉しいです instagramもしこの動画を参考に作った時はインスタで emojoiecuisine のハッシュタグをつけて投稿してもらえたら大変喜びます大急ぎで見に行っていいねします FacebookTwitterチャンネル登録後にベルマークを押すと新しい動画の通知が届くようになります動画が気に入ったらを頂けると嬉しいですえもじょわのレシピ本お菓子作りを初めて見たい基礎を学びたい方のための本一生ものの定番スイーツレシピ誰でも失敗なくできるスイーツレシピフライパンでできる本格フレンチレシピ作りおきできるフランスのお惣菜新刊全国の各書店でも求めいただけますこのレシピに使った材料おすすめの調理用品15cm セルクル型１０cmセルクル型マンゴーピューレ使用しているホイッパー MATFER マトファフランス製使用しているキッチンスケール使用している包丁 Amazonアソシエイトリンクを使用しています