丸パンでトトロ作ってみた!とっとろ~♪ | Cute♡Totoro Bread

by cook kafemaru
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丸パンでトトロ作ってみた!とっとろ~♪ | Cute♡Totoro Bread

 

丸パンでトトロ作ってみた とっとろ Cute Totoro Breadトトロ好きなので たまにトトロに会いたくなります 今日は まるパンをトトロにしてみました かわええ 多少目鼻が大きさや位置が違っても十分可愛いので大丈夫 えっ ほんとかい 粉は100gとちょうコンパクトなんで 良かったらお正月にでも手捏ねでこねこねしてみてください チャンネル登録おねがいします Subscribe to my channel Ingredients 4 totoro s 100g Bread flour 強力粉100g 10g Sugar砂糖10g 2g Non Fat Dry Milk Powderスキムミルク2g 1g Salt 塩1g 65g Water水65g2g Dry yeast ドライイースト2g3g Corn syrup水あめ3g6g Unsalted butter room temperature 無塩バター6g For ToppingsTotoro s stomach and eyes White chocolate You can use modeling chocolate Eyes mouth beard Black cocoa dissolve black cocoa in water pasta 材料 4ととろ様 強力粉 100g 砂糖 10g スキムミルク 2g 塩 1g 水 65gドライイースト 2g水あめ 3g無塩バター6gトトロのお腹 目 スライス生チョコ ホワイト 目 鼻 ひげ 水溶きブラックココア パスタパスタも食べられるようにするときは 揚げてください 水の適温 春 秋は 約30 夏は 約10 冬は約45 です 作り方 ① の材料をボウルに入れて泡だて器で混ぜる ②水にイーストを混ぜたものを①に加えて 水あめも加えて混ぜる ③台の上に生地を取りだして 10分こねる ④バターを加えてさらに5分ほどこねる ⑤丸めてボウルに入れて ラップなどを被せて大きさが約2倍になるまで暖かい場所に置いて一次発酵 ⑥生地のガス抜き後 5分割して 丸める ととろ体は44g 4つ 耳用13g 1つ 13gはベンチタイム後に8等分する⑦乾燥させないように濡れ布巾などを被せ 15分ベンチタイム ⑧生地を丸めなおし 綴じ目は下にくるようにする ⑨これをクッキングシートを敷いた型に並べる ⑩ラップなどを被せて大きさが約2倍になるまで暖かい場所に置いて二次発酵 耳は乾燥しないようにラップを被せてそのまま常温で置いておく ⑪オーブンを170 に温めて15分焼く 耳は小さなクッキングシートに乗せ 天板に一緒に並べて焼き 10分ほど経ったら素早く取り出す ⑫焼きあがったら ワイヤーラックの上で冷ます ⑬パンが完全に冷めたら パスタを使って体に耳を固定する ⑭スライス生チョコを丸形で抜き お腹 目をくっつける ⑮ブラックココアを水で溶き 竹串を使って目 鼻 口 ひげを描く 動画内では 抹茶クッキーの葉っぱを頭に乗せています 接着はマシュマロを水で濡らしてレンチンしたものを使いました どんぐり まっくろくろすけもクッキーで出来ています 発酵中やベンチタイム 成形時は生地が乾燥しないよう気を付けて下さい 冬は特に乾燥しやすく パン生地は乾燥してしまうとぷっくらと膨らんでくれません

 

 


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