ヒラマサの腹身のお刺身
8月のヒラマサをさばいて食べてみました。 3日熟成してからさばき、5日目もお刺身で食べてみましたが嫌な風味も無く美味しく食べられました。

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8月のヒラマサをさばいて食べてみました。 3日熟成してからさばき、5日目もお刺身で食べてみましたが嫌な風味も無く美味しく食べられました。
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This is a very special piece for me, so I'm posting it on my birthday! I'm turning 26, can't believe I started all this when I was...
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【大根もち】もともとは中国広州地方で生まれた春節(旧正月)料理で、 香港が一般的ですが、台湾やシンガポールなどでも日常の軽食として親しまれている料理のひとつです。 日本でも飲茶の流行と共にポピュラーになりました。 モチモチした食感、どんなソースにも合う蛋白でヘ...
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