Brunch Platter | Holiday Enter...
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HidaMari Cooking ひだまりクッキング へようこそ このチャンネルでは チョコレートや抹茶 季節のフルーツを使ったお菓子のレシピを中心に投稿しています チャンネル登録はこちら If you like it please click Like and Subscribe ベルマークを押すと毎回通知が届くようになります 動画の評価やコメントをいただけるととても嬉しいです instagram もし私のレシピでお菓子を作ってくださったときは hidamaricooking をつけて投稿してもらえると嬉しいです またインスタグラムでは YouTubeで公開していない写真も公開していますので よかったらフォローしてください ーーーーーーこんばんは 動画を見ていただきありがとうございます 今日は 共立ての生地と生クリームのシンプルなロールケーキのレシピ ロール生地ははちみつ入りでしっとり 生クリームはマスカルポーネ入でミルキーな感じに仕上げました Ingredients Swiss roll4 eegs80g sugar20g honey55g cake flour50g heavy cream Cream150g heavy cream10g sugar20g sweet condensed milk1 tsp vanilla extract100g mascarpone cheese 材料 ロールケーキ生地全卵 4個上白糖 80gはちみつ 20g薄力粉 55g生クリーム 50g クリーム生クリーム 150g上白糖 10g練乳 20gバニラエクストラクト 小さじ1マスカルポーネチーズ 100g 作り方 1 ロール生地を作る 全卵4個に上白糖80gを加えて混ぜる 湯煎に当てて卵液を35 40 に温めて 湯煎から外して白くふわっとするまでハンドミキサーの高速で泡立てる 2 はちみつ20gを加えてハンドミキサーの低速で混ぜ合わせる 3 薄力粉55gをふるい入れて泡立て器で混ぜ合わせる 4 生クリーム50gに生地をひとすくい加えて混ぜ 生地をあわせて均一になるまで混ぜる 5 ロールケーキ天板に紙を敷き 生地を流しいれて大きな気泡を取り除き 軽く霧吹きをして180 に予熱したオーブンで11 13分焼く 6 天板から外して 紙を乗せて冷ます 7 クリームを作る 生クリーム150g 上白糖10g 練乳20g バニラエクストラクト小さじ1を合わせ 氷水に当てながら緩めに泡立てる 8 マスカルポーネチーズ100gを加えて塗りやすい固さに泡立てる 9 冷めたての生地を一辺を斜めに切り落とし 浅く切り込みをいれて クリームを塗って巻く 乾燥しないように包み 冷蔵庫で2時間以上冷やす 10 温めたナイフで好きな厚さにカットして完成 ーーーーーー道具や材料の購入先 Amazon口径25cmの耐熱ガラスボウル iwaki 2 5L口径20cmの耐熱ガラスボウル HARIO 3個セット直径18cmの耐熱スポンジ型 iwaki スポンジ型赤い耐熱シリコンヘラ COLIN 3個セットハンドミキサー dretec ドリテック ケーキスライサー 検索するといろいろな出品者が出てきますフードプロセッサー BRUNO ブルーノ 6個取りマフィン型繰り返し使えるオーブンシート 富澤商店 通販または実店舗 シリコンの泡立て器持ち手が木のふるいクーベルチュールチョコレート 大東カカオのスイートチョコレート450gの発酵無塩バター 明治 よつ葉 カルピス 高千穂 森永など その他製菓材料 Cotta 通販専門 450gの無塩バター よつ葉 高千穂 明治 森永など クーベルチュールチョコレート カカオバリー バンホーテンその他製菓材料繰り返し使えるオーブンシートーーーーーーよく頂く質問などについて Q バターは無塩ですか 有塩ですか お菓子には基本的に無塩バターのみ使用しています 無塩バターに塩を加えるレシピは有塩バターではだめなのか と質問をいただくのですが 狙った塩加減にしたいため無塩バターを使っています 一部過去の動画は バター のみの記載になってしまっています 今後は字幕に 無塩バター と表記するよう心がけますが それ以前の字幕に バター としか書かれていなくても 無塩バター を使用しています Q オーブンは予熱しますか 焼成温度に合わせて予熱しています 家庭用オーブンは庫内が小さく扉を開けた時に熱が逃げやすいため 焼成温度 10 20 で予熱し 焼くものを入れてから焼成温度に合わせて焼いています こちらも今後は字幕で 〇〇 に予熱したオーブンで 分焼く といった形で表記するように心がけます Q 倍量で作りたいのですが 12cm丸型を15cm丸型に 1 5倍12cm丸型を18cm丸型に 2 2倍12cm丸型を21cm丸型に 3倍15cm丸型を12cm丸型に 0 6倍15cm丸型を18cm丸型に 1 5倍15cm丸型を21cm丸型に 2倍12cm 4 7inch 15cm 6inch 1 512cm 4 7inch 18cm 7inch 2 212cm 4 7inch 21cm 8 2inch 315cm 6inch 12cm 4 7inch 0 615cm 6inch 18cm 7inch 1 515cm 6inch 21cm8 2 inch 2 Twitter 動画の更新のお知らせ用
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猛暑が続く今夏、プール水はまたたく間にぬるま湯ぬるぬるなり。 ちょっと前に循環器を買ったんですけども、もうこの暑さやとそんなもんじゃどうにもならんっちゃから、けっきょく水は毎日変えんといけんっちゃです。 でも小坊主たちはプール水満タンより半分くらいが好きっちゃ...
to make the feather cane https://www.youtube.com/watch?v=CAF-Fx_F0Bw&t=268s to make the leaf cane https://www.youtube.com/watch?v=...
#スキンケア #肌を綺麗にする方法 #アラサー
Watch My "Better Than Takeout" Series on The Food Network YouTube Channel Here: http://bit.ly/BetterThanTakeoutSeries Click here t...
Try all 5 of these fried chicken recipes! 🍗
식감이 다른 2가지 모양의 연유 초콜릿을 만들었어요~ ♥더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요♥ ♡For more detailed recipes, please click on the down below♡ ...
※English text →The last half!! こんにちは!マイニー ネイル ネイリスト酒井です。 ご視聴ありがとうございます♪ ◇チャンネル登録はこちらから↓↓↓ https://www.youtube.com/c/MaineenailT...
今思えば三毛猫ミレレは子猫の時からずっと妻が大好きだったようです。悔しい・・・だがこれでいい!!!!!!柄のうるさい友人には勝ちたいw インスタグラムhttps://www.instagram.com/pontaxponta
이 정도 굵기의 끈을 가지고 노는 경우는 항상 앞에서 지켜보셔야 해요. 꿀꺽 삼켜버릴수 있어요. 쵸비 꼬리가 풍성한 이유는 열심열심 그루밍을 했기 때문인가봐요.
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