돌솥비빔밥 : Dolsot bibimbap (Korean stone pot bibimbap) | Honeykki 꿀키

by 꿀키honeykki
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돌솥비빔밥 : Dolsot bibimbap (Korean stone pot bibimbap) | Honeykki 꿀키

 

오늘의 메뉴는 돌솥비빔밥입니다 비빔밥에 올리는 재료들이라 모두 간단하게 양념했어요 비빔밥 위에 올리는 재료들은 모두 취향껏 선택가능해요 Today I m making a stone pot bibimbap It has the same toppings as the normal bibimbap except that it s served in a hot stone bowl That means the rice keeps warm until the last spoonful and the heated stone pot toasts the rice at the bottom You can add or take out any toppings to your liking I hope you enjoy the video 추천 영상 Recommended videos 볶음고추장 영상 보기 Stir fried gochujang sauce 나물비빔밥 영상 보기 Namul bibimbap 재료 Ingredients볶음 고추장 다진 소고기 100g 고추장 3숟가락 소고기와 동량으로 준비 물엿 2숟가락 후추 약간 다진마늘 1작은숟가락 미림 1숟가락 간장 1숟가락 참기름 참깨 시금치 1단 숙주나물 콩나물로 대체 가능 당근 1개 애호박 1개 다진마늘 소금 국간장 참기름 참깨비빔밥에 넣을 밥 1공기 계란노른자 또는 계란 후라이 Stir fried gochujang sauce 100g minced beef 3tbsp gochujang red pepper paste equal parts beef and gochujang 2tbsp corn syrup black pepper 1tsp chopped garlic 1tbsp mirin 1tbsp soy sauce sesame oil sesame seeds1 bunch spinach mung bean or soybean sprouts 1 carrot 1 Korean zucchiniChopped garlic salt soup soy sauce sesame oil sesame seeds1 bowl of rice fried egg or yolk of 1 egg 볶음 고추장 Stir fried gochujang sauce1 팬에 기름을 두르고 다진 소고기를 넣어 볶아줍니다 혹시 누린내가 날까 싶어서 후추와 미림을 넣었어요 1 Oil a pan and fry minced beef I added black pepper and cooking rice wine to get rid of the meat odor 2 수분이 모두 날아가면 고추장 물엿 간장을 넣어 볶아줍니다 2 Once the moisture has all been cooked away add gochujang corn syrup and soy sauce and fry 3 마지막으로 참기름과 참깨를 넣어 마무리합니다 3 Finish off with sesame oil and sesame seeds 토핑용 나물 Namul veggies for topping1 당근과 애호박을 채썰어줍니다 1 Thinly julienne carrot and zucchini애호박은 안에 심지를 제외한 겉 껍질 부분만 사용했어요 I used just the outside of the zucchini with the peel 2 팬에 애호박을 넣고 볶아주고 소금 후추를 넣어 간을 합니다 2 Add zucchini in a pan and fry Season with salt and pepper 3 당근도 같은 방법으로 볶아주었어요 3 Repeat the same process with carrot 4 손질한 시금치와 숙주나물은 끓는 소금물에 각각 데치고 찬물에 헹궈 물기를 꾹 짜서 제거해줍니다 4 Blanch spinach and bean sprouts separately in salt water rinse in cold water and wring out excess moisture 5 믹싱볼에 데친 시금치를 넣고 다진마늘 국간장 소금약간 참기름 참깨를 넣어 조물조물 무쳐줍니다 숙주나물도 같은 방법으로 양념을 했습니다 5 In a mixing bowl add blanched spinach chopped garlic soup soy sauce some salt sesame oil and sesame seeds and mix thoroughly Repeat the same process with bean sprouts 비빔밥에 들어가는 나물이라 간단하게 양념했어요 I kept the namul seasoning simple as it will be placed atop the bibimbap 비빔밥 완성 Assembling the bibimbap1 돌솥안쪽에 참기름 발라 코팅하고 밥을 담아 평평하게 만들어 줍니다 1 Coat the inside of the stone pot with sesame oil add rice and flatten it 2 그 위에 나물을 담아줍니다 2 Top with the namul veggies 3 가스불에 올려 타닥타닥 노릇하게 구워지는 소리가 날때까지 가열해줍니다 3 Heat on the hob until you hear the rice crackle as it gets toasted 4 불에서 꺼내 볶음고추장과 노른자 참기름을 올린 후 비벼서 드시면 드세요 4 Remove from heat top with the gochujang sauce egg yolk and sesame oil and serve 참고로 비빔밥은 숟가락보다 젓가락을 사용해서 비비는게 훨씬 편해요 Mixing the bibimbap is so much easier using chopsticks than a spoon 꿀키의 맛있는 테이블TWITTER honeykkicookINSTAGRAM honey_kkiE MAIL andrabbit naver com이 영상의 다운로드 및 2차 편집을 금지합니다

 

 


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