초코 플랑 케이크_카라멜 커스터드 푸딩 케이크 : Choco Flan Cake_Caramel Custard Pudding Cake : キャラメルプリンケーキ|Cooking tree

2018-12-29 03:00:07

by Cooking tree 쿠킹트리

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달콤한 카라멜 시럽이 촉촉히 스며있는 초코 플랑 케이크를 만들었어요 더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요 For more detailed recipes please click on the down below 달콤한 카라멜 시럽이 촉촉히 스며있는 초코 플랑 케이크를 만들었어요 윗쪽은 커스터드 플랑이고 아랫쪽은 초코 쉬폰 케이크로 2개의 층을 가지고 있답니다 카라멜 향이 살짝 스모키하면서도 촉촉해서 플랑 케이크는 역시 맛있는 것 같아요 카라멜을 만드실때 불에서 내려도 냄비의 남은 열로 계속 색이 변하기 때문에 갈색으로 변하기 시작하면 불에서 내려주시면 된답니다 저는 코팅이 잘 되어있는 쉬폰 케이크 틀을 사용했는데 틀이 분리되어 있어서 틀 아래쪽에 테프론 시트를 잘라 깔아 주었더니 카라멜도 새지 않고 분리도 잘 되더라구요 저는 초코 케이크 층이 얇게 들어가게 하려고 초코 쉬폰 반죽을 조금만 했는데 2배로 늘려 하셔도 좋을 것 같아요 달콤한 냄새와 먹음직스러운 비주얼이 매력적인 케이크랍니다 즐겁게 시청하세요 Enjoy 틀 사이즈 Mold size 15cm 재료_ 카라멜 _설탕 120g물 65g_ 플랑 _달걀 2개연유 155g바닐라익스트랙 5g생크림 190g우유 90g_ 초코 쉬폰 케이크 _달걀노른자 1개설탕 10g소금 조금바닐라익스트랙 2g우유 20g식물성 오일 10g박력분 22g코코아파우더 5g베이킹파우더 1g베이킹소다 1g머랭 달걀흰자 1개 설탕 15g 레시피1 냄비에 설탕과 물을 넣고 끓이다가 연한 갈색이 되면 불에서 내린다 2 틀에 카라멜 시럽을 붓고 냉장실에서 굳힌다 3 달걀을 풀고 연유와 바닐라익스트랙을 넣고 섞은 뒤 생크림과 우유를 넣고 섞는다 4 달걀노른자에 설탕 소금 바닐라익스트랙을 넣고 섞은 뒤 우유와 식물성 오일을 넣고 섞는다 5 박력분 코코아파우더 베이킹파우더 베이킹소다를 체 쳐 넣고 섞은 뒤 머랭을 나눠 넣고 섞는다 6 틀에 플랑 반죽을 체에 걸러 붓고 쉬폰 케이크 반죽을 부은 뒤 뜨거운 물이 담긴 팬에 올려 160도 예열된 오븐에서 60분 정도 굽는다 7 실온에서 식힌 뒤 냉장실에서 차갑게 식힌다 8 뜨거운 물 에 틀을 7 10분 정도 담군 뒤 거꾸로 엎어 틀에서 제거한다 Ingredients _ Caramel _120g Sugar 65g Water _ Flan _2 Eggs155g Condensed milk 5g Vanilla extract 190g Whipping cream 90g Milk _ Choco chiffon cake _1 Egg yolk10g Sugar a pinch of Salt2g Vanilla extract20g Milk 10g Vegetable oil 22g Cake flour 5g Cocoa powder1g Baking powder 1g Baking soda Meringue 1 egg white 15g sugar 시청해주셔서 감사합니다 Thank you for watching 제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있습니다 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다 My video is only uploaded to YouTube and Naver TV Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited 오븐 LG디오스 광파오븐 유리볼 루미낙 코스모스 유리볼 스패츌라 무인양품 손거품기 쿠지이프로 가스버너 닥터 하우스 Dr Hows 냄비 에바트리오 Eva Trio