하트♥ 딸기 크레이프 케이크 만들기 : Strawberry Crepe Cake Recipe : いちごのクレープケーキ | Cooking tree

2019-02-14 10:00:50

by Cooking tree 쿠킹트리

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하트 모양 크레이프에 딸기를 가득 넣어 크레이프 케이크를 만들었어요 더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요 For more detailed recipes please click on the down below 하트 모양 크레이프에 딸기를 가득 넣어 크레이프 케이크를 만들었어요 크레이프 안에는 마스카포네 치즈를 이용해 만든 크림으로 샌드해봤는데 딸기와 부드럽게 잘 어울려 맛있더라구요 하트 무스 틀 안에 크레이프를 쌓아 냉장실에서 굳힌 뒤 모양이 잡혀있어 아이싱하기 좋았어요 하트 모양은 아이싱이 어려운 편이지만 만들면 색다르고 예뻐서 좋은 것 같아요 안에 딸기도 풍성하게 넣었더니 자른 단면이 시선을 사로잡더라구요 윗면에는 건조 딸기와 슈가파우더를 섞어 곱게 부숴 뿌렸는데 색이 원래 색보다 연해져서 더 사랑스러운 것 같아요 즐겁게 시청하세요 Enjoy 틀 사이즈 Mold size 15cm 재료달걀 3개설탕 35g소금 조금박력분 150g우유 370g녹인 무염버터 50g차가운 마스카포네 치즈 150g설탕 45g50 정도 휘핑한 생크림 300g딸기휘핑한 생크림 생크림 150g 설탕 15g 건조 딸기 슈가파우더 레시피1 달걀에 설탕과 소금을 넣고 섞고 박력분을 체 쳐 넣은 뒤 우유 100g을 넣고 섞는다 2 남은 우유를 넣고 섞고 녹인 무염버터를 넣고 섞은 뒤 체에 거르고 냉장고에서 30분 정도 숙성시킨다 3 팬을 중약불에 올리고 식용유를 바른 뒤 반죽을 붓고 넓게 펴 기포가 올라오고 가장자리가 갈색으로 변하면 뒤집어 살짝 더 익힌 뒤 식힌다 4 크레이프를 15cm 하트 틀로 자른다 5 차가운 마스카포네 치즈에 설탕을 넣고 섞고 50 정도 휘핑한 생크림에 넣고 휘핑해 크림을 만든다 6 하트 틀에 크레이프를 넣고 크림을 바르고 1번 더 반복한 뒤 딸기를 올리고 크림을 바른다 반복해서 쌓는다 7 윗면을 크림으로 덮고 냉장실에서 2시간 정도 굳힌 뒤 틀을 제거 하고 휘핑한 생크림을 전체적으로 바른다 8 건조딸기와 슈가파우더를 섞어 곱게 부수고 케이크 윗면에 뿌려 장식한다 Ingredients 3 Eggs35g Sugar a pinch of Salt150g Cake flour 370g Milk 50g Melted unsalted butter150g Cold mascarpone cheese 45g Sugar 300g Whipped cream whipped up 50 StrawberryWhipped cream 150g whipping cream 15g sugar Dried strawberryPowdered sugar 시청해주셔서 감사합니다 Thank you for watching 제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있습니다 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다 My video is only uploaded to YouTube and Naver TV Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited 영상을 좋게 봐주시고 좋은 마음으로 제안을 주시는 건 감사하지만자유로운 영상 제작을 위해 광고와 협찬 등은 받지 않고 있습니다 유리볼 루미낙 코스모스 유리볼 스패츌라 무인양품 손거품기 쿠지이프로 가스버너 닥터 하우스 Dr Hows