호박 케이크 만들기단호박 파운드 케이크 : Pumpkin Cake Recipe, Halloween Pumpkin Cake : ハロウィンかぼちゃケーキ | Cooking tree

2019-10-12 03:00:02

by Cooking tree 쿠킹트리

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단호박을 시트와 크림에 넣어 호박 맛이 달콤하게 나는 호박 케이크를 만들었어요 더 자세한 레시피와 설명은 밑에 더보기 버튼 눌러 확인 해 주세요 For more detailed recipes please click on the down below 단호박을 시트와 크림에 넣어 호박 맛이 달콤하게 나는 호박 케이크를 만들었어요 모양도 진짜 호박 처럼 만들어 완성했는데 크림과 케이크의 맛이 잘 어울려 정말 맛있더라구요 버터크림으로 만들면 모양은 더 쉽게 잡을 수 있지만 맛이 크림치즈 크림과 더 잘 어울려 중간 중간 냉동실에 굳혀가며 작업했어요 촉촉한 편의 파운드 케이크에 단호박이 콕콕 박혀 있고 크림에도 은은하게 단호박 맛이 나서 맛있게 먹었어요 화이트 초콜릿으로 글레이즈를 만들어 코팅했는데 온도는 40도 정도로 맞춰 부으면 좋답니다 글레이즈를 붓기 전 윗면에 초코 과자를 꼽고 글레이즈를 부은 뒤 글레이즈가 굳기 전에 과자를 빼면 안으로 자연스럽게 글레이즈가 들어가 모양이 잡히더라구요 크림을 너무 깔끔하게 다듬지 않아야 진짜 호박 표면 처럼 살짝 울퉁불퉁하게 표현되어 더 호박 같은 것 같아요 크림에 홈을 팔때 생각보다 깊게 크림을 파주어야 글레이즈를 부었을때 모양이 더 선명하게 나온답니다 즐겁게 시청하세요 Enjoy 자세한 레시피 설명은 유튜브 자막 기능을 켜서 확인해주세요 약 5 세트 분량 재료무염버터 90g설탕 30g달걀노른자 2개바닐라익스트랙 2g박력분 90g베이킹파우더 5g머랭 달걀흰자 2개 설탕 40g 찐 단호박 40g차가운 크림치즈 240g설탕 35g찐 단호박 25g50 정도 휘핑한 생크림 120g화이트 초콜릿 180g생크림 70g무염버터 10g연유 40g젤라틴 6g식용색소 하양 주황 갈색 레시피1 틀에 버터를 묻히고 밀가루를 뿌려 코팅한다 2 껍질을 벗기고 자른 단호박을 랩을 씌워 전자레인지에 4 5분 정도 돌려 녹인 뒤 으깬다 3 무염버터를 부드럽게 풀고 설탕을 넣고 섞은 뒤 달걀노른자와 바닐라익스트랙을 넣고 섞는다 4 박력분 베이킹파우더를 체 쳐 넣고 섞은 뒤 찐 단호박을 넣고 섞는다 5 달걀흰자를 휘핑하다가 큰 거품이 올라오면 설탕을 2번에 나눠 넣고 휘핑해 부드럽게 뿔이 서는 머랭을 만든다 6 머랭을 반죽에 2 3번에 나눠 넣고 섞은 뒤 반죽을 짤주머니에 담는다 7 틀에 반죽을 채우고 180도 190도 20분 예열 오븐에서 22분 정도 굽고 식힌다 8 케이크의 부풀어 오른 부분을 평평하게 잘라낸다 9 크림치즈에 설탕을 넣고 섞은 뒤 찐 단호박을 넣고 섞고 50 정도 휘핑한 생크림을 넣고 섞어 크림을 만든다 10 케이크에 크림을 바르고 다른 케이크를 올린 뒤 전체적으로 크림을 바르고 냉동실에서 30분 정도 굳힌다 11 옆면에 모양을 낸 뒤 냉동실에서 30분 정도 더 굳힌다 12 화이트 초콜릿 생크림 무염버터 연유를 전자레인지에 1분 정도 돌려 녹인 뒤 젤라틴을 넣고 섞는다 13 식용색소를 넣고 색을 낸 뒤 체에 거르고 케이크 위에 부어 코팅한다 Ingredients 90g Unsalted butter 30g Sugar2 Egg yolks2g Vanilla extract 90g Cake flour5g Baking powder Meringue 2 egg whites 40g sugar 40g Steamed sweet pumpkin240g Cold cream cheese 35g Sugar25g Steamed sweet pumpkin120g Whipped cream whipped up 50 180g White chocolate70g Whipping cream10g Unsalted butter40g Condensed milk 6g GelatinFood coloring white orange brown 시청해주셔서 감사합니다 Thank you for watching 제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있습니다 이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다 My video is only uploaded to YouTube and Naver TV Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited 영상을 좋게 봐주시고 좋은 마음으로 제안을 주시는 건 감사하지만자유로운 영상 제작을 위해 광고와 협찬 등은 받지 않고 있습니다 Community SubtitlesIf you can translate into another language I would appreciate it if you could use the link below to add subtitles to this video 다른 언어로 번역이 가능하신 구독자님들께 도움을 요청드립니다 아래 링크를 통해 자막을 추가해주시면 감사하겠습니다