ASMR キャラメル・チョコレートプリン Caramel Chocolate Pudding

2018-07-28 08:00:05

by Chocolate Cacao チョコレートカカオ

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Cacao ゞ ω Please wait for an English translation subtitle of this video 今回は焼かずに作る濃厚で滑らかなチョコレートのプリンです実は分離したり難しいプリンなのですがクーヴェルチュールを使い温度に気をつければお家で高級店並みのものが作れますよ前回前々回とアンケートにご回答いただきありがとうございましたアイス系実は一回失敗した苦笑キャラメル材料約5 8個分グラニュー糖 100g湯 40g キャラメル作り方 1 鍋を弱火にかけグラニュー糖をひとつかみ程入れて加熱 2 グラニュー糖が溶けてきたら残りを三分割くらいにして入れて焦げないようにする 3 全体に泡が大きく上がってきたら弱火にしてさらに加熱をする 4 煙が上がってウーロン茶のような色になったらへらで散らしながら湯を加えるチョコレートプリン材料材料 5 8人分卵黄 3個グラニュー糖 30g牛乳 300ml生クリーム 120mlチョコレート 140g 50 前後のクーヴェルチュール推奨ココアパウダー 20g粉ゼラチン 5g水 30ml チョコレートプリン作り方 1 ボウルに卵黄とグラニュー糖を混ぜてホイップする 2 ゼラチンをぬるま湯で溶かしておく 3 鍋にチョコ牛乳生クリームを入れ低温で温めながらチョコを溶かす 4 3にゼラチンを加えてよく混ぜ1に注ぎストレーナー等でこす 5 氷等を使ってしっかり冷やす 6 キャラメルを入れたグラスに上から入れて冷蔵庫で3時間以上固める明治生クリーム meiji 十勝 45 オーブンレンジPanasonic NE BS801 廃盤クーヴェルチュールブラックチョコレートヴァローナカライブ 66 カカオカセットコンロIwatani MIYABI 雅 3 5kW CB WA 35 キッチンバサミ鳥部製作所キッチンスパッター KS 203 Camera SONY α7SⅡ Lenz SONY Vario Tessar T FE 24 70mm F4 ZA OSSNikon AF S Micro NIKKOR 60mm f 2 8G EDCarl Zeiss Makro Planar 50mm F2 廃盤TAMRON SP 90mm F 2 8 Di MACRO 1 1 VC USD Model F017 Microphone SENNHEISER MKH 416 P48U3 コンデンサーマイクSONY XLRアダプターキット XLR K2M チョコレートカカオチョコレート chocolateCacao chocolate ASMR プリン